НОВОЕ В БЛОГАХ
Просмотр статьи

Фабрика «Рахат», работающая в Казахстане: развитие, кондитерская продукция

Саяногорск Инфо - rahat.jpg

Одним из самых крупных изготовителей кондитерских изделий Казахстана является акционерной общество «Рахат». Его основные производственные площадки созданы в городах Шымкент и Алма-Ата. Фабрика обеспечила рабочими местами 4500 человек.

История

Предприятие было основано в 1942 году. Его базой стал Алма-Атинский ликёроводочный завод. Применялось оборудование, принадлежащее московским фабрикам «Рот Фронт», «имени Бабаева». Оно было эвакуировано в Казахстан во время Великой Отечественной войны.

Реконструкция и расширение некоторых цехов начались в 1965 году. Ремонтные работы бисквитного цеха завершились в 1967 году, в 1989 году – цеха, где перерабатываются какао-бобы и производится шоколадная продукция. Сначала «Рахат» был частью государственного объединения «Кондитерпром». Его приватизировали в 1992 году. Он стал акционерным обществом.

В 2018 году изделия фабрики принимали участие в московской выставке, были награждены дипломами и золотыми медалями. Сегодня продукцию экспортируют в:

  • Китайскую Народную Республику;
  • Российскую Федерацию;
  • Афганистан;
  • Таджикистан;
  • Германию;
  • Узбекистан;
  • Монголию.

Ассортимент

«Рахат» выпускает следующие наименования товаров:

  1. Молочный шоколад. Чтобы создать его, смешивают тертое какао (составляет ¼ продукта), сахарную пудру, масло какао, сухое молоко.
  2. Горький шоколад. В составе не менее 55% какао.
  3. Сдобное печенье с высоким содержанием сахара. Благодаря наличию яиц и жиров оно рассыпчатое, пористое, хрупкое.
  4. Солоноватые и сладкие крекеры, представляющие собой хрустящий мучной снек. Помимо соли или сахара могут присутствовать другие вкусовые добавки.
  5. Карамель леденцовая, с различными начинками (фрукты, помадка, ликер, молоко), пересоленная.
  6. Мармелад с разными вкусами, шоколадной глазурью. При изготовлении применяется агар, агаро-желатин, желатин, пектин.
  7. Зефир нескольких видов (бело-розовый (вкус клубники, ванили), в шоколадной глазури).
  8. Паста, созданная из орехов (чаще всего применяется арахис). Ее можно намазывать на булку либо батон.
  9. Шоколадная паста. Главный ингредиент – тертые какао-бобы. Согласно классическому рецепту, необходим лесной орех.
  10. Вафли и вафельные трубочки с разными вкусами.
  11. Драже с фруктами, ягодами либо орехами.
  12. Полутвердый ирис.
  13. Конфеты.

На фабрике также производятся сладости, предназначенные для тех, кто страдает диабетом. В них сахар заменен равноценным сырьем природного происхождения.

Рейтинг:
Голосов: 0
Вы не можете голосовать
Другие статьи
Комментарии

Нет комментариев