О натуральности молока можно судить по количеству и качеству молочно-кислых бактерий в нем. Семенишка (как замечали выше) - не скисает очень долго и когда скисает получается какая-то странная фигня. Бородинское скисает за сутки в чудеснейшую густую простоквашу, из коробки только высыпается, как йогурт. То есть качество и количество МКБ там выше и лучше. А в семенишну еще дополнительно жиры добавляют (нормализуют). Про вкус ничего писать не буду - у каждого свой. Из перепробованных всевозможных марок у нас в городе, хороших, качественно скисающих и вкусных (на мой вкус), только две - бородинское и сибиржинка. Но бородинское вкуснее.