Сыр или сырный продукт

Благодаря уникальным вкусовым и питательным свойствам сыр давно вошел в наш рацион, став одним из главных продуктов ежедневного меню. С детства знакомый и любимый многими продукт - это и лакомство, и богатая полезными веществами пища.
Сегодня полки магазинов радуют нас большим разнообразием предложений, но наряду с настоящими сырами появились так называемые сырные продукты.

В чем же их отличие от сыра, к которому мы привыкли с детства?

Сырный продукт - это сыр, в процессе производства которого часть молочных жиров заменяется растительными жирами для удешевления продукта. Но, предостерегают специалисты, не стоит обольщаться более низкой ценой, ведь сырный продукт не только значительно теряет в биологической ценности, но также может быть опасным для здоровья.

В отличие от сыра, сырный продукт обеднен белками, кальцием, лецитином, витаминами.
Необходимо знать, что еда современного человека перенасыщена растительными жирами, прежде всего, содержащими омега-6 жирные кислоты. Это низко жирные масла, маргарины, майонезы, чипсы, печенье, конфеты и другие кондитерские изделия. Чрезмерное потребление продуктов, в состав которых входят растительные жиры, способствует усилению воспалительных реакций в организме.
Специалисты также подчеркивают, что наиболее часто в качестве растительных жиров производители используют пальмовое и кокосовое масло, которые являются чужеродными для нас продуктами, а также имеют вероятность содержания генномодифицированных организмов.
В противовес сырным продуктам, польза настоящего качественного сыра для человека - неоценима.
Прежде всего, сыр - важный источник полноценного белка, который, в отличии от мяса, усваивается на 95-98,5%.
Настоящий сыр содержит кальций и фосфор в идеальном для человека соотношении, укрепляя здоровье костей, зубов и положительно влияя на работу сердца, мышц и мозга. Добавьте к этому довольно высокое содержание витаминов А, Е, В2, В12, и становится очевидным, почему диетологи настаивают на включении этого продукта в ежедневный рацион как взрослых, так и детей.
Специалисты утверждают, что суточная норма сыра составляет 50-80 гр.
Чтобы обеспечить себя действительно качественным и полезным продуктом, стоит отдавать предпочтение сырам надежных производителей.