Перец «Огонёк» – полезная добавка к пище и незаменимый ингредиент в медицине.
Много лет назад среди комнатных растений нередко можно было увидеть перец – «Огонёк», которым называли острый вид овощной культуры.
Сегодня, помимо того, что перец Огонек является востребованной специей, его также используют в медицинской и косметологической продукции. Выращивать культуру можно как дома, так и на грядке.
Характеристика перца
Ввиду своей популярности сорт «Огонёк» имеет ряд преимуществ:
- не прихотлив к условиям, что позволяет вырастить его даже на подоконнике;
- небольшие габариты;
- не восприимчив к бактериям и увяданию;
- необычные вкусовые качества;
- яркая деталь интерьера;
- не нужно обрезать куст.
Также перец острого вида наделен недостатками:
- сложность в подборе нужного сорта, так как многие считают «огоньком» любой острый перец;
- длительность созревания плодов;
- средний уровень урожайности;
- плоды зреют постепенно, а не разом.
Области применения сорта «Огонёк»
Овощ полезен за счет капсаицина, который часто применяют в медицинских целях:
- как средство против боли;
- для устранения простудных заболеваний;
- для ЖКТ;
- для уничтожения клеток рака;
- при возникновении обморожения.
Настойку на основе острых плодов используют даже при появлении сердечного приступа, шока или обморочного состояния.
Касаемо употребления овоща дома, его:
- в цельном виде используют как добавку к острым блюдам или засолкам;
- замораживают или высушивают, чтобы увеличить срок годности;
- применяют, как ингредиент для острых видов закусок или настойки «Перцовки»;
- на огородах раствором на основе «огонька» обрабатывают культуры – против насекомых.
Тонкости выращивания острого перца
Сеять овощ необходимо в конце февраля – в то время, когда день становится длиннее. Семечки усаживают в грунтовую почву (не больше 1 см глубиной). Затем, укрывают пленкой или стеклом – до появления ростков. Правила ухода за рассадой:
- Если верхний слой почвы подсох, нужно его полить водой, комнатной температуры.
- Когда появится первый лист, нужно растения «расселить» по-отдельности (в стаканчики из пластика), не обрезая корешков.
- Периодически мульчировать почву смесью из минералов.
Правила ухода за перцем на грядке:
- Подвязывать овощ не нужно, он разрастается правильно.
- Рыхлить почву не следует – корневая система близко к ее поверхности.
- Периодически убирать сорняки и поливать.
- Когда на улице похолодает, надо сорвать с кустов на грядках все оставшиеся плоды, даже не созревшие, и занести в тепло.
