Как правильно сервировать стол? Полезные советы от хозяек.
Умение правильно сервировать стол – обязательное условие для обеда у настоящей хозяйки. Правильную сервировку по-достоинству оценят гости и родственники, а сложной эта задача выглядит только на первый взгляд. Главное – иметь полный набор столовых приборов, (которые можно выгодно купить на сайте https://tddomovoy.ru/) и выкладывать их на стол согласно правилам этикета.
С чего начать сервировку стола?
Убранство стола зависит от выбора пищи, которую вы собираетесь подавать гостям. Первое правило следующее: по мере смены блюд используются те приборы, которые находятся дальше от тарелки. Оно работает, даже если у вас намечается десятикратная смена блюд. После потребления лёгких закусок, в ход идут приборы для горячего, а по окончанию основного обеда задействуются десертные и чайные принадлежности, и т.д. Нужно лишь позаботиться заранее и купить набор столовых приборов для всех видов подаваемой еды.
На сегодняшний день потребителям предлагается множество самых различных приборов для приёма пищи:
- ложки столовые, широкой и продолговатой формы;
- ложки бульонные, более круглые и ёмкие;
- ложки десертные меньшего размера, для пудингов и суфле;
- маленькие ложки чайные и кофейные, располагающиеся возле кружек;
- столовые прибора для паштета – плоские и квадратные ложки;
- вилки столовые для всех вторых блюд кроме рыбы;
- вилки десертные – для торта;
- вилки рыбные со специальными зубчиками;
- вилки для морепродуктов, широкие с прорезями вместо зубчиков;
- вилки для сельди, с двумя зубцами;
- ножи для вторых блюд;
- ножи для масла с зубчиками и другие.
Также для сервировки применяются лопатки, щипцы, тарелки разной глубины, стаканы и фужеры. Стол перед обедом застилается красивой скатертью.
Простые правила сервировки по этикету
Первым делом ставим тарелки, затем раскладываем приборы. Ложки и ножи необходимо располагать с правой стороны от тарелки обедающего. Слева от неё кладутся вилки, а десертные приборы кладутся над тарелкой. Зубцы вилок всегда «глядят» вверх. Ложки касаются стола только выпуклой частью. Фужеры ставятся справа и сверху над тарелкой. Поскольку во время приёма пищи предметы будут меняться, размещать посуду и столовые принадлежности нужно на расстоянии не менее 1 см друг от друга.
Десертный комплект, по этикету, состоит из ножа, вилки и ложки. Если на стол ставится вино, его заранее нужно открыть. В салат нужно опустить столовую ложку для удобства раздачи. Лимон подается в мелкой тарелке с двурогой десертной вилкой. Вазочку с вареньем располагают с левой стороны от гостя. Чтобы сделать ваш стол более элегантным, а обед более аппетитным, уделите внимание декору. В середину стола можно поставить вазу с цветами, красиво свернуть салфетки, украсить стол статуэтками или даже поставить канделябр.
Декор, как и столовые приборы, купить несложно, если посетить специализированные магазины, такие как Домовой (https://tddomovoy.ru/) или любые другие интернет-магазины. Если какой-то из приборов вы не нашли – не огорчайтесь. Даже не во всех ресторанах умеют сервировать стол правильно, да и мы с вами не аристократы голубых кровей, чтобы всё делать точно по этикету.
