К чему спор и символизме, его здесь нет. Этот арбуз скорее эстетический предмет для забавы жителей, место для фотографирования. Нежели символ Хакасии, чего-то выращиваемого или производимого здесь. Кто-то захотел и поставил именно арбуз. А кто-то захотел и поставил инопланетную тарелку в Караке. Но это не значит что Хакасия знаменита инопланетными визитами.