Для создания видео из фоток рекомендую простую и понятную Picasa Google. Очень удобная программа для ведения фотоархива, для простого редактирования фотографий, интеллектуальный поиск одинаковых лиц в альбомах, составление новых фотоальбомов. Программа бесплатная, простая, с достаточным набором инструментов, не тяжелая для компа. Из минусов - вставление видеороликов не поддерживается.

А профессиональный инструмент, соответствующий Вашим требованиям - Pinacle Studio.