Какими бывают разновидности блинов
Блины - одно из самых древнейших, а поэтому и традиционных блюд русской кухни.
Рецепт блинов очень прост, так как требует небольшого количество ингредиентов, основные из которых — мука, вода, кефир или молоко, яйца, дрожжи, сахар, масло.
Еще на Руси праздник Масленицы ассоциировался с приготовлением и поеданием блинов. Блин был очень похож на Солнце, которого так ждали после длинной, холодной зимы. Лакомства каждый выбирал на свой вкус: со сметаной, икрой, мёдом. Традиция не исчезла и в наше время, рецепт блинов остался неизменным, но появилось множество разновидностей этого блюда, рецепты которого представлены на сайте.
Например, блины на минеральной воде. Для данного рецепта потребуется всё то же самое, что и для классических блинов, но основным ингредиентом и "изюминкой" блюда станет именно газированная вода. Она придаст эластичность и нежность блинам, а самое главное — отменный вкус.
Для сладкоежек подойдет рецепт шоколадных блинов. Для приготовления таких блинчиков, в качестве дополнения, можно использовать шоколадную пасту, какао-порошок или натуральный весовой шоколад. Эти ингредиенты сделают блюдо необыкновенно сладостным и ароматным.
Для любителей экспериментов и экзотики, можно предложить "радужные" блинчики. Их рецепт остается классическим, но добавляются натуральные красители, к которым относятся любые овощи или фрукты. К примеру, свекольный сок придаст блинам яркий розовый оттенок, из пюре шпината получится отличный зеленый цвет, а куркума подойдёт для Масленичных блинов, так как её сок придаст желтый "солнечный" окрас, что будет напоминать Солнце.
У многих любителей данного лакомства трудности вызывает приготовление тонких блинчиков с дырочками. Важно отметить, что для приготовления "правильного" теста нельзя использовать холодные ингредиенты, поэтому необходимо чтобы продукты приняли комнатную температуру. Прежде чем использовать тесто по назначению, следует его оставить на 30-60 минут, чтобы оно "отдохнуло".
Существует множество разновидностей блинов с начинками, например мясные, с колбасой и сыром, с творогом, с вареньем, повидлом.
Именно русские блины славятся своей особой консистенцией, ведь они получаются очень мягкими и пышными.
