Да их можно и не вымачивать. Я водой заливаю, чтоб чистить потом проще ну и чтоб не испортились, пока я с маслятами разбираюсь.

Волнушки вот лучше вымочить, чтоб не горчили, мы обычно сутки вымачиваем и пару раз воду меняем.