Подаете показания счетчика и все. Лучше не отключаться, вдруг бойлер сломается. Еще минус бойлера - максимальный напор воды гораздо меньше чем при использовании горячей воды. Решайте, я редко пользуюсь бойлером, только когда воду отключают или не устраивает качество горячей воды. Чайники и кастрюли не рекомендую наполнять водой из бойлера, как и производители этих устройств.