ЦИТАТА (anonymous @ 26 Июля 2015, 21:11)
Хариуса, отрезаешь голову, пластушишь, лучше нарезать кусочками по 5-10 см, за ночь провяливается идеально.

Расплпстовать согласен - по хребту. А зечем кусочками нарезать и размещать в сушилке же неудобнее, если резаный?