В любом договоре оказания услуг указывается срок действия договора!
При заключении указывается объем работ, а не график работы. Указание временных рамок в договоре при выполнении работ допустимо.
Исходя из Вашего ответа, нужно людям предлагать "кота в мешке" при публикации объявления.