Ваши вопросы из темы: пойди туда, не зная куда - принеси то, не зная что. Если решились плыть самостоятельно по жизни - плывите. А там уже, набив шишек, многое поймете сами на собственно опыте, если конечно же выплывите. Однозначно на ваш вопрос не ответишь, в   каждой конкретной ситуации (бизнесе) хорошо либо ИП либо ООО. У меня и ИП и несколько ООО, каждое для чего-то определенного направления создовалось. Так что налоги и "траты" это уже вторично. К стати, кажется, где-то в городе есть курсы для начинающих "бизнесменов", в администрации и в службе занятости поинтересуйтесь....