Не фэйспалми. Горячего копчение он вообще вкусен час максимум. Вяленый ничем от другой рыбы не отличается, малосоленый еще туда сюда. а в обще съезди попробуешь =). Я его за 5 лет наелся. ел только горячего копчения прямо из коптилен. Остальное так себе. Сиг вкусен. Хариус озерной до нашего речного не дотягивает.