Да и ни кто и не спорит о старом и испытанном способе.
Вот на чугуне прилипает и подгорает, да на жирах и маслах приходится готовить, а в этой посуде не пригорает и не прилипает, не требуется масел или жиров вообще либо самую малость, приготавливается в собственном соку сохраняя все питательные вещества, создается эффект русской печки когда срабатывает водяной затвор. Одно и тоже блюдо приготовленное на чугуне и на этой посуде имеют разные вкусовые и качественные характеристики.
Выбирать только потребителю.