Мама угощала сегодня квасом... Как бе это и не квас, а вполне нормальный такой пивас. Но мама настаивала, что таки квас. Спросил рецепт - запаривала кипятком смесь ячменного солода, ржаных сухарей и сахара. Вроде бы ни чего особенного, но вкус именно пивной.  И градус чувствуется.