соус:
болгарскогий перц, помидоры, лук, томатная паста.
овощи:
кабачки, баклажаны, помидоры.
лук нарезать соломкой, перец нарезать кубиком, помидоры натереть на тёрке(предварительно сняв кожицу)
обжарить, в конце жарки добавить томатное пюре и жарить до готовности.
в посуду выложить получившыйся соус, на соус выложить кабачки, помидоры, баклажаны нарезаные круглешком, посолить, поперчить.
поставить посуду в духовку примерно на минут 50 при 180-200 градусах.

Ой, Рататуйчик ...
ZeT252, спасиб )))

И как он на вкус? Тебе понравился?

ништяк получился, но я б туда ещё б цедры лимона или апельсина натёр.

то есть пресновато малость было, да?
Цедру в соус бы натер? Или куда?

да вкусно было и по специям шикарно всё угадал, перед тем как в духовку ставить бы натёр на всё блюдо. от вина появился такой сладенький оттенок, ещё б кислинки немног и вапппще, любого гурмана наповал сразу.

а про вино там ни слова вроде ... или я проглядела

ыть, забыл) вон в стаканчике налито, его в зажарку добавлять надо вместе с томатной пастой. сухое красное или белое.

Соус втирать в цедру

Как-нибудь в одну тему собрали бы рецепты. Было бы здорово.

Рататуй-рататуй, хочешь хлеб, а хочешь куй
А по теме. Л@Пуля, топик стартер с такого предложения и начал свои рецепты постить, редко бываешь тут видимо.

К рататую я как то равнодушна, не ем кабачки, баклажаны, тыквы всякие...
А вот рядом два кусочка лежат, я бы навернула

к стати, пробовали готовить салатик с кириешками (остались от пива), который прошлый раз рекламировали - очень вкусно!!!