Существуют множества рецептов приготовления пончиков, которые отличаются не только по своим заполнениям, но и способами приготовления. Сегодня хочу предложить свой вариант пончиков, они получаются остро пикантные, поэтому прекрасно подходят, как закуска к пиву. Попробуйте, может и вам понравится.
Пончики к пиву
Ингредиенты:
50г сливочного масла, нарезанного кубиками
1/4 чайной ложки соли
1 стакан воды
120г муки
2 целых яйца, плюс 1 желток
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/2 чайной ложки кайенского перца или черный перец
50г тертого сыра, любого, но твердых сортов
Рецепт приготовления:
Разогреть духовку до 220 ° C
1. Будем готовить заварное тесто. Положите масло, соль в кастрюлю и добавьте 1 стакан воды. Доведите жидкость до кипения. В это время просейте муку .
2. Как только вода начинает бурно кипеть, уменьшаем огонь. И быстро насыпаем муку в кастрюлю с кипящей водой и тщательно, и энергично перемешиваем.
Пончики к пиву
3. Взбиваем тесто в кастрюле деревянной ложкой до образования густой пасты, чтобы она хорошо отставала от стенок кастрюли. После этого снимаем кастрюлю с огня и даём тесту остыть в течение примерно 10 минут.
4.Далее в миску разбить яйца и желток, взбить вилкой или венчиком, затем добавить горчицу, кайенский перец и тертый сыр, перемешать и добавить в тесто. После чего хорошо вы месить, до полного смешивания.
Пончики к пиву
5. Далее берем противень , смазываем его маслом и чайной ложкой выкладываем небольшие шарики, после чего отправляем запекать на 10 минут. После чего уменьшаем температуру до 180 ° С и продолжаем выпекать еще 15 минут, пока хорошо не подрумянится. Готовые пончики выложить на решетку и дать немного остыть. Подавать пончики можно горячими, а также и холодными, как вам больше нравится.
ЗЫ Моя сегодня прям порадовала этими пончиками.. Рекомендую! К пигу афигенски очень! Возни с тестом много, но оно того стоит.. Кста никогда не понимал "Деженскую" горчитцу... Жена заменила ее молотыми зернами горчицы, чтобе не покупать..
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!Нет борьбы Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.
#savesayanogorsk.info
или я что-то путаю? 
сильно температуришь? Выпей пиваса, а лучше водовки с перцем!
