Предлагаю вам рецепты, которые сама готовлю и фотографирую. Рецептов будет много.
Все блюда и фотографии сделаны мной.
Пожалуйста не засоряйте топик своими....аааа, оу, слюни текут и тому подобное . Зато можно спрашивать по рецепту, что то советовать или предлагать в рецепте что то добавить. В общем комментировать.
Также не ставьте свои рецепты, для этого можно открыть отдельную тему. Но буду рада фотографии - спасибке.
Что не понятно или будут вопросы, помогу.
Я не знаю, нужно это тут или нет? Если нет, то попрошу удалить.
Будем вкусно и красиво готовить
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 16:06
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 16:07
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 16:08
Думаете хочется крутить голубцы? Ничего подобного. Делаем проще, быстрее. Все в одну форму.
Ленивые голубцы
Пекинская капуста
фарш (свинина говядина лук, соль, перец)
сметана
сыр
Пекинскую капусту разобрать на листы, срезать толстую часть, опустить в кипяток и сразу же вытащить на тарелку.
В смазаную маслом форму положить листы. Я взяла разъемную форму для торта.
Выложить половину начинки, разровнять ее. Сверху разложила половину нарезаной луковицы, хотя в фарше лук был.
Закрыть фарш листиками капусты
Разложить вторую часть фарша и закрыть листами капусты.
Поставить запекаться в духовку при 220 град. Запекала 20 минут, потом смазала верх сметаной и посыпала натертым сыром. Убавить до 180 и еще запекать 30 минут.
Очень вкусно!!! В какой то момент мне не хватило томата, но потом я про его просто забыла.
Ленивые голубцы
Пекинская капуста
фарш (свинина говядина лук, соль, перец)
сметана
сыр
Пекинскую капусту разобрать на листы, срезать толстую часть, опустить в кипяток и сразу же вытащить на тарелку.
В смазаную маслом форму положить листы. Я взяла разъемную форму для торта.
Выложить половину начинки, разровнять ее. Сверху разложила половину нарезаной луковицы, хотя в фарше лук был.
Закрыть фарш листиками капусты
Разложить вторую часть фарша и закрыть листами капусты.
Поставить запекаться в духовку при 220 град. Запекала 20 минут, потом смазала верх сметаной и посыпала натертым сыром. Убавить до 180 и еще запекать 30 минут.
Очень вкусно!!! В какой то момент мне не хватило томата, но потом я про его просто забыла.
KUZYA
12 Ноября 2011, 16:27
Саяногорочка, умничка какая 
давай побольше выкладывай )))))))
давай побольше выкладывай ))))))) 
ygurt
12 Ноября 2011, 17:06
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 17:19
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 17:22
Киш с цветной капустой и цуккини
1 яйцо
1/2 пачка маргарина (250 грамм) комнатной температуры
2 столовые ложки сметаны
щепотка соли
мука
Замесить тесто до однородного состояния. Тесто должно быть мягкое.
Положить тесто в пакет, пока готовится начинка.
начинка:
цветная капуста
цуккини
зеленый лук
2 яйца
100 грамм сыра
100 грамм брынзы
3 столовые ложки сметаны
соль
молотый перец
2 столовые ложки муки
Капусту разделить на соцветия и отварить в воде не более пяти минут. Слить воду.
В чашку натереть цуккини, можно с кожицей, если они совсем молоденькие. Добавить капусту. Кладем сюда натертые сыр и брыннзу, мелко нарезаный лук, сметану и яйца. Соль и перец по вкусу. Не забывайте, что брынза соленая. Всыпаем муку и перемешиваем.
В разъемную форму смазанную маслом, кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы. В середину кладем начинку и немного разравниваем.
Поставить в духовку на 200 градусов. Готовность определяется по верхней зажаристости или при нажатии на середину, она остается упругой.
Остудить, вынуть из формы.
Чем не завтрак или ужин.
1 яйцо
1/2 пачка маргарина (250 грамм) комнатной температуры
2 столовые ложки сметаны
щепотка соли
мука
Замесить тесто до однородного состояния. Тесто должно быть мягкое.
Положить тесто в пакет, пока готовится начинка.
начинка:
цветная капуста
цуккини
зеленый лук
2 яйца
100 грамм сыра
100 грамм брынзы
3 столовые ложки сметаны
соль
молотый перец
2 столовые ложки муки
Капусту разделить на соцветия и отварить в воде не более пяти минут. Слить воду.
В чашку натереть цуккини, можно с кожицей, если они совсем молоденькие. Добавить капусту. Кладем сюда натертые сыр и брыннзу, мелко нарезаный лук, сметану и яйца. Соль и перец по вкусу. Не забывайте, что брынза соленая. Всыпаем муку и перемешиваем.
В разъемную форму смазанную маслом, кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы. В середину кладем начинку и немного разравниваем.
Поставить в духовку на 200 градусов. Готовность определяется по верхней зажаристости или при нажатии на середину, она остается упругой.
Остудить, вынуть из формы.
Чем не завтрак или ужин.
Shpuntik
12 Ноября 2011, 17:22
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 17:30
rhfcysq
12 Ноября 2011, 17:39
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 17:46
ygurt
12 Ноября 2011, 19:01
теоритически должны были сделать отдельный топик кулинарный, я за рецепты, особенно нестандартное и необычное, невсякие фуагра под имбирным соусом с мандаринами, а 10050 тысяч способов приготовить картошку 
Злобный
12 Ноября 2011, 19:09
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 19:18
Злобный,
а мне уже дали тут полную свободу
с главной страницы видно
ygurt, так и получается отдельный, выносить на главную страницу отдельным навряд ли нужно, я немного переставлю посты, первый рецепт перенесу и сделаю оглавление и можно будет по ссылкам находить.
Ну насчет картошки это да, у нас тут своя картошка и очень вкусная, москвичи и с Д.Востока приезжали сказали, что наша картошка лучше всех, которую пробовали. Ну, а рецепты с картошкой будут, не пюре конечно и не жареная просто, а интересное
а мне уже дали тут полную свободу
с главной страницы видноygurt, так и получается отдельный, выносить на главную страницу отдельным навряд ли нужно, я немного переставлю посты, первый рецепт перенесу и сделаю оглавление и можно будет по ссылкам находить.
Ну насчет картошки это да, у нас тут своя картошка и очень вкусная, москвичи и с Д.Востока приезжали сказали, что наша картошка лучше всех, которую пробовали. Ну, а рецепты с картошкой будут, не пюре конечно и не жареная просто, а интересное
милашка
12 Ноября 2011, 19:28
а можно несколько советов по украшению блюд и карвингу? только чтобы несложно было в жизнь воплотить и красиво! пожалуйста!
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 19:33
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 19:36
Вот этот рецепт можно готовить с форели, лосося. Я просто с горбуши
Севиче
произносить с ударением на последнем слоге, как "се ля ви". Но иногда можно увидеть название " себиче"
Готовится оно либо из сырой рыбы с белым мясом (то есть, тунец сюда не попадает), либо из крабов, из омаров, из креветок. Настоящий рецепт предлагает в качестве основного ингредиента креветки - наиболее доступный продукт в Старом и Новом Свете
Лучше готовить севиче из предварительно охлаждённых продуктов - апельсины, лимоны, кетчуп, лук и помидор и специи.
Я сделала из горбуши, что совсем далеко от требуемого рецепта.
горбуша
сок 1 лимона
сок 1/2 апельсина
сой 1 лайма
1 чайная ложка соуса Табаско
1/2 луковица
соль
черный перец
Нарезать на кусочки рыбу и смешать с сальсой.
Для сальсы смешать все ингредиенты кроме рыбы. Перемешать и поставить в холодильник настаиваться. Есть можно через 2 часа. Я делала вечером, поэтому пробовали только утром.
Севиче
произносить с ударением на последнем слоге, как "се ля ви". Но иногда можно увидеть название " себиче"
Готовится оно либо из сырой рыбы с белым мясом (то есть, тунец сюда не попадает), либо из крабов, из омаров, из креветок. Настоящий рецепт предлагает в качестве основного ингредиента креветки - наиболее доступный продукт в Старом и Новом Свете
Лучше готовить севиче из предварительно охлаждённых продуктов - апельсины, лимоны, кетчуп, лук и помидор и специи.
Я сделала из горбуши, что совсем далеко от требуемого рецепта.
горбуша
сок 1 лимона
сок 1/2 апельсина
сой 1 лайма
1 чайная ложка соуса Табаско
1/2 луковица
соль
черный перец
Нарезать на кусочки рыбу и смешать с сальсой.
Для сальсы смешать все ингредиенты кроме рыбы. Перемешать и поставить в холодильник настаиваться. Есть можно через 2 часа. Я делала вечером, поэтому пробовали только утром.
igla
12 Ноября 2011, 19:44
ЦИТАТА (Злобный @ 12 ноября 2011, 20:09)
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 12 ноября 2011, 18:46)
Смотрю, что редактирования у меня нет, а мне надо чтобы ссылки на рецепты ставить в первый пост, чтобы легче было искать потом, иначе список на 500-700 рецептов замучаешься листать
Если хотите полную свободу действий, то лучше выкладывать рецепты в своем дневнике.
Злобный, нет, дневник не пойдет, он потом уедет и все))
Саяногорочка, ждем рецептов
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 19:46
Василий Царский
12 Ноября 2011, 20:47
Саяногорочка
12 Ноября 2011, 20:50
Сейчас нет щавеля, поэтому можно обойтись без него.
КИТАЙСКАЯ КАПУСТА СО ЩАВЕЛЕМ И СВЕКЛОЙ
капуста китайская 400 г
щавель 60 г
свекла 2 шт
чеснок 2 зубчика
соус соевый 1 ст. ложка
сок лайма 1 ст. ложка (заменила соком лимона)
уксус 3%-й 1 ст. ложка (заменила рисовым уксусом )
масло оливкое 3 ст. ложки
имбирь молотый 1 ч. ложка
зелень кинзы рубленая 2 ст. ложки (не было)
соль по вкусу
- Капусту промойте, удалите толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промойте, обсушите, нарежьте соломкой. Свеклу очистите, натрите на крупной тёрке.
- Для заправки смешайте уксус с маслом. Добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.
- перед подачей овощи выложите на блюдо, заправьте, посыпьте зеленью
КИТАЙСКАЯ КАПУСТА СО ЩАВЕЛЕМ И СВЕКЛОЙ
капуста китайская 400 г
щавель 60 г
свекла 2 шт
чеснок 2 зубчика
соус соевый 1 ст. ложка
сок лайма 1 ст. ложка (заменила соком лимона)
уксус 3%-й 1 ст. ложка (заменила рисовым уксусом )
масло оливкое 3 ст. ложки
имбирь молотый 1 ч. ложка
зелень кинзы рубленая 2 ст. ложки (не было)
соль по вкусу
- Капусту промойте, удалите толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промойте, обсушите, нарежьте соломкой. Свеклу очистите, натрите на крупной тёрке.
- Для заправки смешайте уксус с маслом. Добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.
- перед подачей овощи выложите на блюдо, заправьте, посыпьте зеленью
Саяногорочка
13 Ноября 2011, 12:54
Почему оранжевые, да потому что когда они пекутся, то как обычный блин, а стоит им сняться со сковороды, как они начинают изменять свой цвет, от желтого до оранжево-красного. Впрочем на вкус это не влияет, обыкновенные вкусные блины.
Блины оранжевые
3/4 стакана молока
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
щепотка соли
щепотка соды
щепотка куркумы ( 5 кубических мм) такой представьте кубик со стороной в 5 миллиметров
мука
Завести обычное тесто для блинов и испечь блины. Подавать как обычно со сметаной, вареньем.
Блины оранжевые
3/4 стакана молока
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
щепотка соли
щепотка соды
щепотка куркумы ( 5 кубических мм) такой представьте кубик со стороной в 5 миллиметров
мука
Завести обычное тесто для блинов и испечь блины. Подавать как обычно со сметаной, вареньем.
Саяногорочка
13 Ноября 2011, 12:55
Предлагаю вам тесто очень удачное для пиццы, делала уже несколько раз, получается мягкое, воздушное, хорошее в выпечке.
Дрожжевое тесто для пиццы с паприкой
1 стакан ( молоко вода )
1 чайная ложка сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 стакана муки
2 столовые ложки паприки (сухой болгарский перец с травами )
Приготовить безопарное дрожжевое тесто
В теплую жидкость добавить соль, сахар, яйцо, р.масло и паприку. Хорошо размешать и всыпать просеянную муку с добавлением дрожжей и замесить тесто. Хорошо вымешать тесто, раскатать в пласт на столе
сложить тесто с двух сторон к середине
положить тесто в пакет и я кладу его на лист и в духовку на 50 градусов включить и через 5 минут выключить духовку и пусть тесто стоит минут 30
вот такое тесто получается готовое для пиццы
тесто осталось распределить пальцами по форме, я его не раскатываю, оно воздушное и послушное
Дрожжевое тесто для пиццы с паприкой
1 стакан ( молоко вода )
1 чайная ложка сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 стакана муки
2 столовые ложки паприки (сухой болгарский перец с травами )
Приготовить безопарное дрожжевое тесто
В теплую жидкость добавить соль, сахар, яйцо, р.масло и паприку. Хорошо размешать и всыпать просеянную муку с добавлением дрожжей и замесить тесто. Хорошо вымешать тесто, раскатать в пласт на столе
сложить тесто с двух сторон к середине
положить тесто в пакет и я кладу его на лист и в духовку на 50 градусов включить и через 5 минут выключить духовку и пусть тесто стоит минут 30
вот такое тесто получается готовое для пиццы
тесто осталось распределить пальцами по форме, я его не раскатываю, оно воздушное и послушное
Саяногорочка
13 Ноября 2011, 12:56
Пицца на дрожжевом тесте с паприкой
для пиццы:
тесто дрожжевое с паприкой
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
колбаса
помидор
красная луковица
маслины
зеленый лук
красный болгарский перец небольшой
сыр
тесто распределить по форме для пиццы, смазать смесью кетчупа майонез.
Нарезать в произвольной форме помидор, лук,колбасу, перец и маслины и разложить по тесту.
Натереть сверху сыр.
Сыру я натираю немного, уже потом как только вытаскиваю из духовки готовую пиццу сверху натираю еще немного сыру и буквально на полминуту ставлю в горячую духовку, чтобы сыр припекся.
и вот такой край поднялся с одного боку - просто хорошо видно какое тесто, по кругу формы оно приподнялось видно для того, чтобы увидеть его :cry:
для пиццы:
тесто дрожжевое с паприкой
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
колбаса
помидор
красная луковица
маслины
зеленый лук
красный болгарский перец небольшой
сыр
тесто распределить по форме для пиццы, смазать смесью кетчупа майонез.
Нарезать в произвольной форме помидор, лук,колбасу, перец и маслины и разложить по тесту.
Натереть сверху сыр.
Сыру я натираю немного, уже потом как только вытаскиваю из духовки готовую пиццу сверху натираю еще немного сыру и буквально на полминуту ставлю в горячую духовку, чтобы сыр припекся.
и вот такой край поднялся с одного боку - просто хорошо видно какое тесто, по кругу формы оно приподнялось видно для того, чтобы увидеть его :cry:
Саяногорочка
13 Ноября 2011, 12:57
Наполеон
250 грамм сливочного масла
3/4 стакана ледяной воды
1 яйцо
1 ст.ложка лимонного сока
чуть соли на кончике ножа
мука 3 стакана
В стакан разбить яйцо и добавить ледяной воды (налить воду в бутылку и подержать в морозилке).
Муку насыпать на доску, натереть масло и перетереть руками в крошку. Постепенно добавляя воду с яйцом и лимонным соком и солью замесить тесто. Тесто разделить на 6 кусков и положить их в холодильник на 2 часа.
Раскатать кусочки теста в круги и выпечь на пергаменте до зарумянивания.
крем:
1 литр молока
2 стакана сахара
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка какао
400 г сливочного масла
Прокипятить молоко, сахар, какао и крахмал до загустения. Остудить. Добавить сливочное масло и хорошо взбить до получения пышного крема.
Обмазать коржи, не прижимая их. Один корж разломать и раскрошить. Прижать крошки к обмазанным бокам получившегося торта.
соль улучшает качество теста и придает ему упругость так же как и кислота.
обязательно наколите вилкой коржи перед выпечкой, тогда будет выходить пар и коржи будут иметь ровную поверхность.
250 грамм сливочного масла
3/4 стакана ледяной воды
1 яйцо
1 ст.ложка лимонного сока
чуть соли на кончике ножа
мука 3 стакана
В стакан разбить яйцо и добавить ледяной воды (налить воду в бутылку и подержать в морозилке).
Муку насыпать на доску, натереть масло и перетереть руками в крошку. Постепенно добавляя воду с яйцом и лимонным соком и солью замесить тесто. Тесто разделить на 6 кусков и положить их в холодильник на 2 часа.
Раскатать кусочки теста в круги и выпечь на пергаменте до зарумянивания.
крем:
1 литр молока
2 стакана сахара
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка какао
400 г сливочного масла
Прокипятить молоко, сахар, какао и крахмал до загустения. Остудить. Добавить сливочное масло и хорошо взбить до получения пышного крема.
Обмазать коржи, не прижимая их. Один корж разломать и раскрошить. Прижать крошки к обмазанным бокам получившегося торта.
соль улучшает качество теста и придает ему упругость так же как и кислота.
обязательно наколите вилкой коржи перед выпечкой, тогда будет выходить пар и коржи будут иметь ровную поверхность.
Саяногорочка
14 Ноября 2011, 11:27
Алу гоби - карри из цветной капусты и картофеля
кухня Индии
1 луковица
3 картофелины
2 помидорки
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка имбиря
красный перчик чили
1 / 2 чайной ложки куркумы
0,5 чайной ложки кориандра
цветная капуста
Нагреть масло в сковороде, обжарить лук и картофель. Добавить помидоры и тушить 5 минут.
Потом положить чеснок, имбирь и перец, куркуму, кориандр и перемешать. Добавить заранее отвареную капусту, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут
Я думаю, что можно готовить и с замороженной, у нас она продается в пакетах
кухня Индии
1 луковица
3 картофелины
2 помидорки
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка имбиря
красный перчик чили
1 / 2 чайной ложки куркумы
0,5 чайной ложки кориандра
цветная капуста
Нагреть масло в сковороде, обжарить лук и картофель. Добавить помидоры и тушить 5 минут.
Потом положить чеснок, имбирь и перец, куркуму, кориандр и перемешать. Добавить заранее отвареную капусту, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут
Я думаю, что можно готовить и с замороженной, у нас она продается в пакетах
Саяногорочка
14 Ноября 2011, 11:31
В магазинах и ларьках часто продается зеленая редька, не все знают, что с нее готовить. Я вот так готовлю. Мне больше нравится вариант второй, когда натрешь на корейской терке.
Кстати, летом продавались на рынке неплохие зеленые терки , очень удобные и морковь режут на всю длину, если что могу показать.
Острый салат из огурцов и редьки
1 зеленая редька
2 свежих огурца
красный острый перец чили
1 столовая ложка рисового уксуса (если нет, можно заменить салатным уксусом, либо яблочным)
2 столовые ложки соевого соуса
корень имбиря (примерно половина чайной ложки натертого)
красный молотый перец острый чили
2 зубчика чеснока
соль
раст.масло
Огурцы и редьку натереть на корейской терке тонкой соломкой, либо чипсами теркой для чистки овощей. (У меня показаны оба варианта). Добавить уксус и соус, натертый имбирь, соль.
На растительном масле обжарить чеснок, перец чили свежий и молотый, горячим добавить в салат.
Аккуратно перемешать.
Кстати, летом продавались на рынке неплохие зеленые терки , очень удобные и морковь режут на всю длину, если что могу показать.
Острый салат из огурцов и редьки
1 зеленая редька
2 свежих огурца
красный острый перец чили
1 столовая ложка рисового уксуса (если нет, можно заменить салатным уксусом, либо яблочным)
2 столовые ложки соевого соуса
корень имбиря (примерно половина чайной ложки натертого)
красный молотый перец острый чили
2 зубчика чеснока
соль
раст.масло
Огурцы и редьку натереть на корейской терке тонкой соломкой, либо чипсами теркой для чистки овощей. (У меня показаны оба варианта). Добавить уксус и соус, натертый имбирь, соль.
На растительном масле обжарить чеснок, перец чили свежий и молотый, горячим добавить в салат.
Аккуратно перемешать.
Саяногорочка
17 Ноября 2011, 19:57
Лук тоже можно есть ложками!!!
Луковый конфитюр
3 красные луковицы
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка винного красного уксуса
100 мл красного вина
соль по вкусу
молотый перец
1/2 чайной ложки тимьяна
Масло и сахар растопить, добавить нарезаный полукольцами лук и тушить минут двадцать на небольшом огне.
Добавить красное вино и уксус, соль, перец и тимьян. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 40. Если за это время не выпарилась жидкость, открыть крышку и еще потушить, пока жидкость не испарится.
Мешать сильно не нужно, чтобы лук не превратился в кашу.
Лук содержит некоторое количество сахара, поэтому много сахара можно не класть.
Луковый конфитюр можно использовать в любых блюдах.
У меня для пробы получилось вот столько.
Луковый конфитюр
3 красные луковицы
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка винного красного уксуса
100 мл красного вина
соль по вкусу
молотый перец
1/2 чайной ложки тимьяна
Масло и сахар растопить, добавить нарезаный полукольцами лук и тушить минут двадцать на небольшом огне.
Добавить красное вино и уксус, соль, перец и тимьян. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 40. Если за это время не выпарилась жидкость, открыть крышку и еще потушить, пока жидкость не испарится.
Мешать сильно не нужно, чтобы лук не превратился в кашу.
Лук содержит некоторое количество сахара, поэтому много сахара можно не класть.
Луковый конфитюр можно использовать в любых блюдах.
У меня для пробы получилось вот столько.
Саяногорочка
17 Ноября 2011, 19:58
Паштет из куриной печени с луковым конфитюром
300 грамм куриной печени
1 луковица
2 столовые ложки сливок
масло сливочное 60 грамм
соль
щепотка тимьяна
раст.масло для обжарки печени
Печень промыть, разрезать, убрав пленки. Обжарить на растительном масле сливочное минут 5-6, до полуготовности. Добавить тимьян, соль и перец, лук. Потушить несколько минут и переложить в блендер. Туда же добавить сливки и пробить блендером. Переложить в формочку и посыпать смесью перца ( у меня смесь пяти перцев) Пооставить в холодильник.
Вкусно с луковым конфитюром.
300 грамм куриной печени
1 луковица
2 столовые ложки сливок
масло сливочное 60 грамм
соль
щепотка тимьяна
раст.масло для обжарки печени
Печень промыть, разрезать, убрав пленки. Обжарить на растительном масле сливочное минут 5-6, до полуготовности. Добавить тимьян, соль и перец, лук. Потушить несколько минут и переложить в блендер. Туда же добавить сливки и пробить блендером. Переложить в формочку и посыпать смесью перца ( у меня смесь пяти перцев) Пооставить в холодильник.
Вкусно с луковым конфитюром.
Галоочка
18 Ноября 2011, 09:52
Хочу науиться готовить рыбу в сахарном сиропе, китайская кухня. Может кто знает технологию, ступенатый инструктаж. Подскажите! Приготовлю - приглашу. 
Галоочка
18 Ноября 2011, 09:54
читать "НАУЧИТЬСЯ". Прошу прощения за недобор. Наверно, рыбки хочется уже в сахарном сиропе. 
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 11:40
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 11:59
Тыквеный суп с фрикадельки из брынзы и курицы
для супа:
две чашки (250гр) тыквы кубиками
1 чашку картофеля кубиками
пучок зеленого лука
красный болгарский перец
1 столовая ложка сухого куриного бульона
Болгарский перец нарезать кубиками лук нарезать. В кастрюлю налить 3 столовые ложки растительного масла, сложить овощи и обжаривать несколько минут. Влить воду, всыпать сухой бульон и варить в течении 10 минут.
За это время сделать фрикадельки
для фрикаделек:
150 грамм вареного куриного мяса
100 грамм брынзы
1 яйцо
2 столовые ложки муки
зеленый лук
Натереть брынзу, куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо, брынзу, лук колечками, влить яйцо и добавив муку, размешать. Если жидкое, можно добавить муку еще. Брать чайной ложкой, скатать в шарик.
Положить фрикадельки в суп и варить еще пять минут.
Зы: в общем этот рецепт из тех, которые я повторять не буду, либо готовить буду без брынзы, как то мы можем обходиться без нее, либо она у нас такая в продаже ...не вкусная.
для супа:
две чашки (250гр) тыквы кубиками
1 чашку картофеля кубиками
пучок зеленого лука
красный болгарский перец
1 столовая ложка сухого куриного бульона
Болгарский перец нарезать кубиками лук нарезать. В кастрюлю налить 3 столовые ложки растительного масла, сложить овощи и обжаривать несколько минут. Влить воду, всыпать сухой бульон и варить в течении 10 минут.
За это время сделать фрикадельки
для фрикаделек:
150 грамм вареного куриного мяса
100 грамм брынзы
1 яйцо
2 столовые ложки муки
зеленый лук
Натереть брынзу, куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо, брынзу, лук колечками, влить яйцо и добавив муку, размешать. Если жидкое, можно добавить муку еще. Брать чайной ложкой, скатать в шарик.
Положить фрикадельки в суп и варить еще пять минут.
Зы: в общем этот рецепт из тех, которые я повторять не буду, либо готовить буду без брынзы, как то мы можем обходиться без нее, либо она у нас такая в продаже ...не вкусная.
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 12:01
Очень нравится, готовится быстро, ну и анекдот, как к многим рецептам с курицей на эту же тему
Филе куриной грудки по-китайски
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сладкого соуса чили
2 столовые ложки устричного соуса (oyster sauce)
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока очень мелко измельченных
Смешать соусы, кунжутное масло, мед и чеснок и хорошо перемешать.
Положить филе грудок в соус и дать промариноваться часа два.
Готовила в духовке 20 минут при 220 град.
Сверху посыпать зеленым луком и кунжутом.
анекдот:
Идут курица, утка, индюк.
Курица:
- Куда-а-а, куда-а-а?
Утка:
- Туда-а-а, туда-а-а!
Индюк:
- Ахулимытамбудемделать?
Филе куриной грудки по-китайски
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сладкого соуса чили
2 столовые ложки устричного соуса (oyster sauce)
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока очень мелко измельченных
Смешать соусы, кунжутное масло, мед и чеснок и хорошо перемешать.
Положить филе грудок в соус и дать промариноваться часа два.
Готовила в духовке 20 минут при 220 град.
Сверху посыпать зеленым луком и кунжутом.
анекдот:
Идут курица, утка, индюк.
Курица:
- Куда-а-а, куда-а-а?
Утка:
- Туда-а-а, туда-а-а!
Индюк:
- Ахулимытамбудемделать?
Pa-ha
18 Ноября 2011, 12:07
ЦИТАТА (Галоочка @ 18 ноября 2011, 08:52)
Хочу науиться готовить рыбу в сахарном сиропе, китайская кухня. Может кто знает технологию, ступенатый инструктаж. Подскажите! Приготовлю - приглашу.
Есть такой вот вариант:
филе красной рыбы форель (Кета, Горбуша) 300 г.
лук репчатый 1 шт.
лимон 1 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
сахар 1 стакан
соль, перец (красный, черный)
чеснок 1\2 зубчика
Филе рыбы натереть небольшим кол-вом соли, и оставить на 20 мин. (затем промыть холодной водой и прмакнуть салфеткой) и порезать небольшими кусочками.
Отжать сок лимона. Лук измельчить и отжать сок (можно просто измельчить в блендере)
В сотейнике разогреть масло и добавить в него чеснок и специи (масло не перегревать - специи должны "раскрыться"), туда же влить сок лимона и лука. Довести до кипения и потихоньку всыпать сахар. После того как сахар раствориться, в получившеюся массу обмакнуть кусочки филе. Остудить. Есть холодным.
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 12:12
Pa-ha,
я бы не рискнула делать, все таки стакан это 220-250 грамм. Хотя можно попробовать, сначала пару ложек сахара добавить и пару кусочков рыбы, подождать и попробовать на вкус, ес ли понравится на этом остановиться. Меня ж дома прибьют, если так тягуче сладко будет и всю рыбу так сделаю
Ладно, подожду что мне напишут, я попросила найти готовый деланый уже рецепт и впишу.
Пошла я, заболела видно.
я бы не рискнула делать, все таки стакан это 220-250 грамм. Хотя можно попробовать, сначала пару ложек сахара добавить и пару кусочков рыбы, подождать и попробовать на вкус, ес ли понравится на этом остановиться. Меня ж дома прибьют, если так тягуче сладко будет и всю рыбу так сделаю
Ладно, подожду что мне напишут, я попросила найти готовый деланый уже рецепт и впишу.
Пошла я, заболела видно.
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 12:14
Картошка по-бомбейски (индийская кухня)
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
Pa-ha
18 Ноября 2011, 12:14
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 18 ноября 2011, 11:12)
Pa-ha,
я бы не рискнула делать, все таки стакан это 220-250 грамм. Хотя можно попробовать, сначала пару ложек сахара добавить и пару кусочков рыбы, подождать и попробовать на вкус, ес ли понравится на этом остановиться. Меня ж дома прибьют, если так тягуче сладко будет и всю рыбу так сделаю
Ладно, подожду что мне напишут, я попросила найти готовый деланый уже рецепт и впишу.
Пошла я, заболела видно.
я бы не рискнула делать, все таки стакан это 220-250 грамм. Хотя можно попробовать, сначала пару ложек сахара добавить и пару кусочков рыбы, подождать и попробовать на вкус, ес ли понравится на этом остановиться. Меня ж дома прибьют, если так тягуче сладко будет и всю рыбу так сделаю
Ладно, подожду что мне напишут, я попросила найти готовый деланый уже рецепт и впишу.
Пошла я, заболела видно.
Я пробовал, готовил сам. Мне понравилось, а вот жене не очень, а вообще эт Тайская кухня у них там много таки вещей! Ну и да! "Карамели" после готовки остается приличное кол-во!
Саяногорочка
18 Ноября 2011, 12:17
Галоочка
19 Ноября 2011, 20:04
Наипростейший рецепт приготовления картошки обыкновенной. Всем нравится. Картошку запечь в духовке в мундирах. В ступке растолочь чеснок, добавить растительного масла (подсолнечного лучше), посолить, залить этим соусом картошку, преварительно поместив ее в кастрюлю. Закрыть крышкой, пару-тройку раз встряхнуть! поставить в духовку мин. на 15. Вкуснота! И антивирусно и антиголодно, даже как-то пикантно. Не стыдно на стол поставить и не жалко, что съедят! 
Умница79
19 Ноября 2011, 21:05
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:15
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:29
Этот рецепт, вернее эта фотография вошла в ТОП 100 рецептов 2010 года, фотографию мои стырили, сделали в фотошопе поярче цвета, чтобы не было видно надписи Лида и распихали по всем сайтам и форумам, ссылка была на какой то сайт, где невозможно было достучаться ни до админа, ни зарегистрироваться. В общем люди делают деньги на чужих рецептах.
Сейчас этот рецепт вошел в недавно (полмесяца назад) книге Гастронома выпущеной к 10 летию сайт Гастроном. Книга называется Народная книга рецептов, куда вошли мои 6 рецептов. Но фотографии запросили переделать, а у меня крышки из под торта такой не было, да и уже цифровик а не мыльница, в общем получилось красочно, да не тот вид, что я хотела, но нужен был большой формат, а у меня копии старых фотографий не было, а эта маленькое разрешение.
Селедка под шубой желированная
Слои:
петрушка
Свекла
Картофель вареный
Селедка с луком
Свекла
Желатин разводила по рецепту с пакетика. На пачку желатина 300 мл майонеза смешать. Каждый слой отдельно смешивала в чашке с майонезом-желе, потом укладывала слои.
Салат хорошо держит форму.
Вот эти фотки вошли в книгу, но мне больше нравится первая фотография.
Сейчас этот рецепт вошел в недавно (полмесяца назад) книге Гастронома выпущеной к 10 летию сайт Гастроном. Книга называется Народная книга рецептов, куда вошли мои 6 рецептов. Но фотографии запросили переделать, а у меня крышки из под торта такой не было, да и уже цифровик а не мыльница, в общем получилось красочно, да не тот вид, что я хотела, но нужен был большой формат, а у меня копии старых фотографий не было, а эта маленькое разрешение.
Селедка под шубой желированная
Слои:
петрушка
Свекла
Картофель вареный
Селедка с луком
Свекла
Желатин разводила по рецепту с пакетика. На пачку желатина 300 мл майонеза смешать. Каждый слой отдельно смешивала в чашке с майонезом-желе, потом укладывала слои.
Салат хорошо держит форму.
Вот эти фотки вошли в книгу, но мне больше нравится первая фотография.
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:36
Не бойтесь печь хлеб.
Хлеб с мюсли
200 мл воды
100 мл молока
2 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
1,5 стакана мюсли
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 чайный ложки сухих дрожжей
мука
Мед должен быть жидкий. В молоке с водой размешать мед, соль и сахар. добавить растительное масло Хорошо размешать. Добавить мюсли.
Добавить муку с которой смешать сухие дрожжи. Замесить тесто.
При добавлении сухих дрожжей вмуку дрожжи не обволакиваются водой и потом хорошо работают при подъеме теста.
Тесто поставить в тепло для подъма. Поднявшееся тесто выкладываем на стол с мукой. Формируем булку, стараясь тесто сильно не приминать. Опять ставим для подъема в тепло.
Выпекать при 200 градусах.
Хлеб с мюсли
200 мл воды
100 мл молока
2 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка меда
1,5 стакана мюсли
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 чайный ложки сухих дрожжей
мука
Мед должен быть жидкий. В молоке с водой размешать мед, соль и сахар. добавить растительное масло Хорошо размешать. Добавить мюсли.
Добавить муку с которой смешать сухие дрожжи. Замесить тесто.
При добавлении сухих дрожжей вмуку дрожжи не обволакиваются водой и потом хорошо работают при подъеме теста.
Тесто поставить в тепло для подъма. Поднявшееся тесто выкладываем на стол с мукой. Формируем булку, стараясь тесто сильно не приминать. Опять ставим для подъема в тепло.
Выпекать при 200 градусах.
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:37
Вот представляете, захотели блинов. Напекла чуть чуть. Удовольствие все получили от блинов. Ну простояла у плиты конечно, чтобы столько было.
Блины кружавчики
1 литр молока
3 яйца
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка (без верха) соли
0,5 чайной ложки соды
4-5 столовых ложек растительного масла
мука
Замесить тесто на блины.
Сковороду на первые блины можно смазывать, а потом печь не смазывая маслом.
Угощайтесь.
Блины кружавчики
1 литр молока
3 яйца
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка (без верха) соли
0,5 чайной ложки соды
4-5 столовых ложек растительного масла
мука
Замесить тесто на блины.
Сковороду на первые блины можно смазывать, а потом печь не смазывая маслом.
Угощайтесь.
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:41
ХЕ ИЗ ГОРБУШИ
горбуша свежемороженная
растительное масло 5 столовых ложек
лук 5 штук
чеснок
сахар 1 столовая ложка
соль 1,5 столовых ложки
уксус 70% 2 столовых ложки
соевый соус 1,5 столовых ложки
кориандр 1 чайная ложка
морковь 1 шт.
От рыбы отрезала голову и хвост плавник (это пойдет на уху). Отрезала три кусочка - это пожарила.
Остальная тушка пошла на приготовление ХЕ.
Рыбку нарезать кусочками - если есть возможность отделить косточку хребет - отделите. Мне иногда лень возиться и я пропускаю косточки.
Нарезать лук мелко полукольцами. Морковь нашинковать как на корейскую морковь.
Сложить в чашку. Сюда же ложим остальные приправы - чеснок мелко нарезанный, кориандр, сахар и соль, соевый соус и уксус, растительное масло.
Аккуратно перемешать и поставить в холодильник для маринования.
Кушать можно через часа 3-4. Я предпочитаю дождаться завтрашнего дня.
Угощайтесь.
горбуша свежемороженная
растительное масло 5 столовых ложек
лук 5 штук
чеснок
сахар 1 столовая ложка
соль 1,5 столовых ложки
уксус 70% 2 столовых ложки
соевый соус 1,5 столовых ложки
кориандр 1 чайная ложка
морковь 1 шт.
От рыбы отрезала голову и хвост плавник (это пойдет на уху). Отрезала три кусочка - это пожарила.
Остальная тушка пошла на приготовление ХЕ.
Рыбку нарезать кусочками - если есть возможность отделить косточку хребет - отделите. Мне иногда лень возиться и я пропускаю косточки.
Нарезать лук мелко полукольцами. Морковь нашинковать как на корейскую морковь.
Сложить в чашку. Сюда же ложим остальные приправы - чеснок мелко нарезанный, кориандр, сахар и соль, соевый соус и уксус, растительное масло.
Аккуратно перемешать и поставить в холодильник для маринования.
Кушать можно через часа 3-4. Я предпочитаю дождаться завтрашнего дня.
Угощайтесь.
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:44
Этот рецепт готовить в ближайшее время не буду, поэтому ставлю со старыми фотками, ну может когда нибудь захотся переделать, то фотки переставлю. У кого детки есть маленькие, то это для них будет интересно.
Давно хотела сделать крокодила, да все сложность пугала. А начала делать и оказалось нетрудно. Вот только получился он у меня с заплывшим глагом и мордой (пастью)
Пирог Крокодил
Как я делала тесто
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
1,5 стакана молока теплого
0,5 чайной ложки соли
пакетик сухих дрожжей
4 столовых ложки сахара
мука
Начинка: тушеная капуста вареное яйцо зеленый лук.
Раскатать тесто прямоугольником, положить начинку посередине. Разрезать с боков на полосы до начинки и сплести полосы внахлест. Сделать мордочку и хвост. Глаза прилепить и лапки. Ножницами почикать тесто. Смазать яйцом и выпечь.
Давно хотела сделать крокодила, да все сложность пугала. А начала делать и оказалось нетрудно. Вот только получился он у меня с заплывшим глагом и мордой (пастью)
Пирог Крокодил
Как я делала тесто
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
1,5 стакана молока теплого
0,5 чайной ложки соли
пакетик сухих дрожжей
4 столовых ложки сахара
мука
Начинка: тушеная капуста вареное яйцо зеленый лук.
Раскатать тесто прямоугольником, положить начинку посередине. Разрезать с боков на полосы до начинки и сплести полосы внахлест. Сделать мордочку и хвост. Глаза прилепить и лапки. Ножницами почикать тесто. Смазать яйцом и выпечь.
Умница79
19 Ноября 2011, 21:52
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:58
Качинский, спасибо насчет фоток, приходится так сказать марку держать в кулинарном мире, иначе сожрутЬ 
часто пиарили в маянезном сообществе, из за того, что салаты с майонезом, как будто сами не едят его. Ну и что, кто майонез не любит пусть не ест, а мы едим и ничего.
Да, а пекинская последнее время все равно чаще есть, чем раньше.
Умница79, Таня, я подписала в подписи, меня Лида и ко мне на ты.
Язык так не готовила точно нет рецепта, но где то встречала, вроде как в рецептах моей знакомой, она армянка и кажется она готовила.
Надо посмотреть рецепт и попробовать, языки у нас продаются, хоть и цена на них, хаха...
часто пиарили в маянезном сообществе, из за того, что салаты с майонезом, как будто сами не едят его. Ну и что, кто майонез не любит пусть не ест, а мы едим и ничего.Да, а пекинская последнее время все равно чаще есть, чем раньше.
Умница79, Таня, я подписала в подписи, меня Лида и ко мне на ты.
Язык так не готовила точно нет рецепта, но где то встречала, вроде как в рецептах моей знакомой, она армянка и кажется она готовила.
Надо посмотреть рецепт и попробовать, языки у нас продаются, хоть и цена на них, хаха...
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 21:59
Блюда из свинины популярны, мясо получается сочным и нежным, быстро готовится.
Если получится купить такой кусок пласт брюшины (подчеревок), считайте вам повезло и из него можно сделать рулет.
Но такой кусок должен быть тонкий, с небольшим слоем сала, чтобы хорошо скручивался. Мясо должно быть свежее, как в моем случае или размороженое.
А сейчас будем готовить потрясающе вкусный и ароматный бекон.
Бекон домашний (рулет из брюшины)
кусок свинины 1500 грамм
500 грамм шампиньонов (свежих дома не оказалось, пришлось брать мороженые)
3 зубчика чеснока
1 большой лавровый лист
соль
молотый черный перец
карри полную чайную ложку
0,5 чайной ложки кориандра
пласт посыпаем солью, молотым перцем, карри, раскладываем пластинки чеснока и поломаную лаврушку.
Грибы потушить на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла минут 10. Жидкость слить через дуршлаг. Нам нужны только сухие отжатые грибы. Разложить грибы по краю рулета и свернуть, стараясь потуже.
Завязать нитками.
с краев грибы придавить, чтобы не выпали.
Сверху рулет еще немного протереть солью
Поставить рулет в духовку на 2 часа 30 минут при температуре 200 градусов первый час, потом перевести на 180 градусов оставшееся время. Через два часа рулет достать и сверху кистью обмазать сметаной, иначе он останется белым.
Достать из духовки и переложить на тарелку, остудить минут 30, потом положить в целлофановый пакет и положить в холодильник ( на балкон), Сейчас уже тепло и только в холодильник, если сразу есть, а вообще лучше хранить в морозильнике. За 20 минут до еды достать, чуть подтает и нарезать пластинами.
Готовить рулет несложно, гарантированная вкусная и ароматная закуска.
Если получится купить такой кусок пласт брюшины (подчеревок), считайте вам повезло и из него можно сделать рулет.
Но такой кусок должен быть тонкий, с небольшим слоем сала, чтобы хорошо скручивался. Мясо должно быть свежее, как в моем случае или размороженое.
А сейчас будем готовить потрясающе вкусный и ароматный бекон.
Бекон домашний (рулет из брюшины)
кусок свинины 1500 грамм
500 грамм шампиньонов (свежих дома не оказалось, пришлось брать мороженые)
3 зубчика чеснока
1 большой лавровый лист
соль
молотый черный перец
карри полную чайную ложку
0,5 чайной ложки кориандра
пласт посыпаем солью, молотым перцем, карри, раскладываем пластинки чеснока и поломаную лаврушку.
Грибы потушить на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла минут 10. Жидкость слить через дуршлаг. Нам нужны только сухие отжатые грибы. Разложить грибы по краю рулета и свернуть, стараясь потуже.
Завязать нитками.
с краев грибы придавить, чтобы не выпали.
Сверху рулет еще немного протереть солью
Поставить рулет в духовку на 2 часа 30 минут при температуре 200 градусов первый час, потом перевести на 180 градусов оставшееся время. Через два часа рулет достать и сверху кистью обмазать сметаной, иначе он останется белым.
Достать из духовки и переложить на тарелку, остудить минут 30, потом положить в целлофановый пакет и положить в холодильник ( на балкон), Сейчас уже тепло и только в холодильник, если сразу есть, а вообще лучше хранить в морозильнике. За 20 минут до еды достать, чуть подтает и нарезать пластинами.
Готовить рулет несложно, гарантированная вкусная и ароматная закуска.
Умница79
19 Ноября 2011, 22:18
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 19 ноября 2011, 22:58)
Качинский, спасибо насчет фоток, приходится так сказать марку держать в кулинарном мире, иначе сожрутЬ часто пиарили в маянезном сообществе, из за того, что салаты с майонезом, как будто сами не едят его. Ну и что, кто майонез не любит пусть не ест, а мы едим и ничего.
Да, а пекинская последнее время все равно чаще есть, чем раньше.
Умница79, Таня, я подписала в подписи, меня Лида и ко мне на ты.
Язык так не готовила точно нет рецепта, но где то встречала, вроде как в рецептах моей знакомой, она армянка и кажется она готовила.
Надо посмотреть рецепт и попробовать, языки у нас продаются, хоть и цена на них, хаха...
часто пиарили в маянезном сообществе, из за того, что салаты с майонезом, как будто сами не едят его. Ну и что, кто майонез не любит пусть не ест, а мы едим и ничего.Да, а пекинская последнее время все равно чаще есть, чем раньше.
Умница79, Таня, я подписала в подписи, меня Лида и ко мне на ты.
Язык так не готовила точно нет рецепта, но где то встречала, вроде как в рецептах моей знакомой, она армянка и кажется она готовила.
Надо посмотреть рецепт и попробовать, языки у нас продаются, хоть и цена на них, хаха...
Очень, приятно, Лида)))
Насчет майонеза. Мы его не едим. Причем давно. Но если какие- то блюда прям требуют майонеза, то кладем. Обычно заменяем майонез сметаной или сметанным соусом с чесноком и укропом.
Язык просто делается. Отваривается, режется порционными кусочками и запекается в сметанно-ореховом(грецкий орех) соусе с чесноком в духовке в горшочке
Вооот! рулет давно хотели сделать, мяско бы еще такое найти.
Кстати, летом можем предоставить тебе полигон для приготовления всяких шашлыков, рыбы на углях.
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 22:32
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 22:38
рецепт для тех, у кого не получается плов. Всегда палочка выручалочка и можно быть уверенным что и гостям получится удачно и тем у кого не получается, советую его сделать.
12/100 рецептов из курицы
Плов
рецепт текст перенесла сюда, то что в скобках делала в этот раз
Курица кусочками (взяла одну грудку)
рис (одна чашка)
чашка растительного масла ( 1/3 стакана 250граммового)
лук нарезанный чашка ( 2 большие луковицы)
морковь нашинкованная чашка (1 крупная морковь)
чеснок головка
карри 0,5 чайной ложки (1/3 пакетика специй для плова)
Как я делаю плов:
Наливаю в казан масло и кладу лук, обжариваю его до золотистости. Потом к луку положить морковь и тоже обжарить. Теперь кладем кусочки курицы. Как только выкипит вода (курица пустит сок), добавляем промытый в нескольких водах рис. Перемешаю и жду когда опять выкипит жидкость, почти сухая сковорода станет. И тогда рис начнет пощелкивать прилипая к сковороде. Вот сейчас заливаю водой на уровень два пальца выше плова. Солю, карри кладу или специи из пакетика. Чеснок промыть и каждую чесночинку надрезать вдоль не до конца. Кладем ее в середину плова, утапливая. Теперь наш казан закрыть крышкой и отправить в горячую духовку. Минут через 35 пойдет запах готового плова.
В этот раз готовила в обычной чугунной сковороде.
Совет:
отрезать несколько тонких кругляшков моркови и вырезать из них сердечки формочкой для украшения.
Минут через тридцать, когда будете смотреть плов выкипела жидкость из него, положите сердечки сверху плова, они дойдут на пару. И получится у вас украшение для плова.
12/100 рецептов из курицы
Плов
рецепт текст перенесла сюда, то что в скобках делала в этот раз
Курица кусочками (взяла одну грудку)
рис (одна чашка)
чашка растительного масла ( 1/3 стакана 250граммового)
лук нарезанный чашка ( 2 большие луковицы)
морковь нашинкованная чашка (1 крупная морковь)
чеснок головка
карри 0,5 чайной ложки (1/3 пакетика специй для плова)
Как я делаю плов:
Наливаю в казан масло и кладу лук, обжариваю его до золотистости. Потом к луку положить морковь и тоже обжарить. Теперь кладем кусочки курицы. Как только выкипит вода (курица пустит сок), добавляем промытый в нескольких водах рис. Перемешаю и жду когда опять выкипит жидкость, почти сухая сковорода станет. И тогда рис начнет пощелкивать прилипая к сковороде. Вот сейчас заливаю водой на уровень два пальца выше плова. Солю, карри кладу или специи из пакетика. Чеснок промыть и каждую чесночинку надрезать вдоль не до конца. Кладем ее в середину плова, утапливая. Теперь наш казан закрыть крышкой и отправить в горячую духовку. Минут через 35 пойдет запах готового плова.
В этот раз готовила в обычной чугунной сковороде.
Совет:
отрезать несколько тонких кругляшков моркови и вырезать из них сердечки формочкой для украшения.
Минут через тридцать, когда будете смотреть плов выкипела жидкость из него, положите сердечки сверху плова, они дойдут на пару. И получится у вас украшение для плова.
Умница79
19 Ноября 2011, 22:39
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 22:42
Саяногорочка
19 Ноября 2011, 22:43
Попробуйте, вот советую
Вот так, попробовала и оказалось интересно и вкусно. Сделала немного на пробу, но это мало. Надо сделать сразу побольше. Ну очень вкусно.
Масло с клюквой
1/2 пачки сливочного масла ( у нас пачки 200 грамм)
1 полная столовая ложка замороженой клюквы
0,5 чайной ложки сахара
Клюкву пробила блендером с сахаром. Добавила в масло и размешала ложкой.
Вот столько получилось всего. мало, мало.
Попробую еще с брусникой, интересно какой будет вкус.
Вот так, попробовала и оказалось интересно и вкусно. Сделала немного на пробу, но это мало. Надо сделать сразу побольше. Ну очень вкусно.
Масло с клюквой
1/2 пачки сливочного масла ( у нас пачки 200 грамм)
1 полная столовая ложка замороженой клюквы
0,5 чайной ложки сахара
Клюкву пробила блендером с сахаром. Добавила в масло и размешала ложкой.
Вот столько получилось всего. мало, мало.
Попробую еще с брусникой, интересно какой будет вкус.
Умница79
19 Ноября 2011, 22:51
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 11:16
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 11:17
Ну, это вообще. Я сегодня сначала сделала рецепт, а потом только прочитала)))
Такого еще не было. Но во всяком случае видно так надо было и так оказалось вкусно и очень очень.
Вариант самого рецепта придется теперь делать по новой, а пока пишу как должно быть и как я (в конце текста под фотографией) сделала. Теперь просто надо приготовить и сравнить, как будет вкуснее. Но однозначно как я сделала, буду повторять.
Любителям оригинальных блюд
Салат с лососем по-малайзийски
в одной порции 370 ккал.
500 грамм филе лосося
5 столовые ложки растительного масла
1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
соль
350 грамм томатов
1 зубчик чеснока
1 стручок желтого сладкого перца
1 пцчок зеленого лука
1 кочан салата
100 грамм творога
молотый черный перец
(У меня - форель в масле, 3 помидора, оранжевый и красный болг.перцы небольшие, 2 небольшие дольки чеснока)
Рыбу вымыть и обсушить.Смешать 3 столовые ложки растительного масла, лимонную цедру, соль и ненадолго замариновать в этой смеси рыбное филе.
Томаты вымыть и нарезать кусочками. Чеснок очистить. Сладкий перец вымыть,разрезать пополам, удалить семена, нарезать мякоть полосками. Зеленый лук вымыть,обсушить и нарезать колечками.
Оставшееся масло разогреть в сковороде и и обжарить в нем сладкий перец и зеленый лук. Чеснок очень мелко порубить или измельчить с помощью пресса, добавить в сковороду и также немного обжарить. Добавить томаты, рыбу и тушить 10 минут.
Кочан салата очистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками.
Рыбу вынуть из сковороды, к овощам подмешать творог, посолить и поперчить. Добавить салат и немного обжарить. Рыбу нарезать кусочками и подать с салатом.
По желанию в салат можно добавить несколько нарезанных тонкими колечками маслин без косточек.
Из такого сложного рецепта я сделала раз два и готово!!!
Форель нарезала кусочками довольно крупными.
Томаты дольками, чеснок порезала, болгарский перец нарезала полосками.
Салат порвала руками, а зеленый лук нарезала колечками.
В чашке смешала форель, лук, укроп, чеснок, помидоры, болгарский перец. Посолила, поперчила. Добавила творог, налила масло с банки от форели и еще 2 столовые ложки растительного. Нарезала цедры лимона. Аккуратно перемешала.
На тарелку лист салата, а на него положить салат.
Такого еще не было. Но во всяком случае видно так надо было и так оказалось вкусно и очень очень.
Вариант самого рецепта придется теперь делать по новой, а пока пишу как должно быть и как я (в конце текста под фотографией) сделала. Теперь просто надо приготовить и сравнить, как будет вкуснее. Но однозначно как я сделала, буду повторять.
Любителям оригинальных блюд
Салат с лососем по-малайзийски
в одной порции 370 ккал.
500 грамм филе лосося
5 столовые ложки растительного масла
1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
соль
350 грамм томатов
1 зубчик чеснока
1 стручок желтого сладкого перца
1 пцчок зеленого лука
1 кочан салата
100 грамм творога
молотый черный перец
(У меня - форель в масле, 3 помидора, оранжевый и красный болг.перцы небольшие, 2 небольшие дольки чеснока)
Рыбу вымыть и обсушить.Смешать 3 столовые ложки растительного масла, лимонную цедру, соль и ненадолго замариновать в этой смеси рыбное филе.
Томаты вымыть и нарезать кусочками. Чеснок очистить. Сладкий перец вымыть,разрезать пополам, удалить семена, нарезать мякоть полосками. Зеленый лук вымыть,обсушить и нарезать колечками.
Оставшееся масло разогреть в сковороде и и обжарить в нем сладкий перец и зеленый лук. Чеснок очень мелко порубить или измельчить с помощью пресса, добавить в сковороду и также немного обжарить. Добавить томаты, рыбу и тушить 10 минут.
Кочан салата очистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками.
Рыбу вынуть из сковороды, к овощам подмешать творог, посолить и поперчить. Добавить салат и немного обжарить. Рыбу нарезать кусочками и подать с салатом.
По желанию в салат можно добавить несколько нарезанных тонкими колечками маслин без косточек.
Из такого сложного рецепта я сделала раз два и готово!!!
Форель нарезала кусочками довольно крупными.
Томаты дольками, чеснок порезала, болгарский перец нарезала полосками.
Салат порвала руками, а зеленый лук нарезала колечками.
В чашке смешала форель, лук, укроп, чеснок, помидоры, болгарский перец. Посолила, поперчила. Добавила творог, налила масло с банки от форели и еще 2 столовые ложки растительного. Нарезала цедры лимона. Аккуратно перемешала.
На тарелку лист салата, а на него положить салат.
Славыч
20 Ноября 2011, 11:20
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 11:26
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 11:26
я его слепила из того что было....
Хачапури
тесто:
1 яйцо
3 столовые ложки раст.масла
соль
1-1,5 стакана кефира
мука
Завести тесто, оно должно быть мягкое. Пусть полежит, пока готовим начинку.
начинка:
яичный сыр (тот что я делала )
зелень - зеленый лук, петрушка
сыр
Тесто разделить на 5-6 кусочков, раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки положить яичный сыр.
Сверху нарезанную зелень (зеленый лук и петрушку) и сверху натереть через терку сыр
защипать края лепешки, собрав ее в шар
перевернуть и раскатать лепешкой
положить лепешку на сухую сковороду и жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и я подливаю чуть растительного масла, чтобы лепешки обжарились, потом опять на первую сторону и подрумянить ее.
Переложить готовую лепешку на тарелку.
Хачапури
тесто:
1 яйцо
3 столовые ложки раст.масла
соль
1-1,5 стакана кефира
мука
Завести тесто, оно должно быть мягкое. Пусть полежит, пока готовим начинку.
начинка:
яичный сыр (тот что я делала )
зелень - зеленый лук, петрушка
сыр
Тесто разделить на 5-6 кусочков, раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки положить яичный сыр.
Сверху нарезанную зелень (зеленый лук и петрушку) и сверху натереть через терку сыр
защипать края лепешки, собрав ее в шар
перевернуть и раскатать лепешкой
положить лепешку на сухую сковороду и жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и я подливаю чуть растительного масла, чтобы лепешки обжарились, потом опять на первую сторону и подрумянить ее.
Переложить готовую лепешку на тарелку.
Умница79
20 Ноября 2011, 15:23
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 15:46
SgS
20 Ноября 2011, 18:17
Вообщем-то, много полезной информации для тех у кого слюни до полу... 
Можно кстати и про морскую капусту вскользь... намедни взял пару баночек в магазине. Называется - морская капуста с овощами по-корейски. Ушла в 6 секунд...
Можно кстати и про морскую капусту вскользь... намедни взял пару баночек в магазине. Называется - морская капуста с овощами по-корейски. Ушла в 6 секунд...
Умница79
20 Ноября 2011, 18:20
ЦИТАТА (Саяногорочка @ 20 ноября 2011, 16:46)
Умница79,
я что то с малиной не пробовала, а есть замороженая, как будет с ней. А с клюквой масло с кислинкой идет, поэтому вкусно. Еще черешня есть, надо ее тоже попробоватью
Я так летом масло с черемшой делала, есть где то фотка
я что то с малиной не пробовала, а есть замороженая, как будет с ней. А с клюквой масло с кислинкой идет, поэтому вкусно. Еще черешня есть, надо ее тоже попробоватью
Я так летом масло с черемшой делала, есть где то фотка
Малина тоже дает кислинку, пачку масла за час смели, еле успела отложить на завтра на работу
Лида, а может есть какой нибудь рецепт интересный с морской капустой?
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:29
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:33
Салат из морской капусты с морковкой
морская капуста
свежая морковь
кунжутное семя
чеснок 1 зубчик
белый перец (можно смесь перцев)
красный жгучий перец ( у меня был красный перец с Кореи, которым пользуются при приготовлении корейских блюд. Этот перец я привезла с Дальнего Востока)
растительное масло
морскую капусту приготовить Морковку нашинковать.
Кунжутное семя прокалить на чистой сковороде, добавить растительное масло, раздавленный чеснок и кипящим залить морковь с морской капустой. Посолить, добавить перец. Дайте настояться.
Очень полезное витаминизированное блюдо.
Как приготовить капусту:
Морская капуста у меня была замороженая в брикете. Как ее приготовить. Вскипятить в кастрюльке воду, положить брикет с мороженной капустой, Дать брикету раствориться и закипеть. Две минуты кипения достаточно для обработки замороженной морской капусты. Откинуть на сито и хорошо промыть под струей воды.
морская капуста
свежая морковь
кунжутное семя
чеснок 1 зубчик
белый перец (можно смесь перцев)
красный жгучий перец ( у меня был красный перец с Кореи, которым пользуются при приготовлении корейских блюд. Этот перец я привезла с Дальнего Востока)
растительное масло
морскую капусту приготовить Морковку нашинковать.
Кунжутное семя прокалить на чистой сковороде, добавить растительное масло, раздавленный чеснок и кипящим залить морковь с морской капустой. Посолить, добавить перец. Дайте настояться.
Очень полезное витаминизированное блюдо.
Как приготовить капусту:
Морская капуста у меня была замороженая в брикете. Как ее приготовить. Вскипятить в кастрюльке воду, положить брикет с мороженной капустой, Дать брикету раствориться и закипеть. Две минуты кипения достаточно для обработки замороженной морской капусты. Откинуть на сито и хорошо промыть под струей воды.
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:35
Салат из морской капусты с морским коктейлем
Морская капуста 300 грамм
морской коктейль 200 грамм
растительное масло
чеснок
соль
перец смесь
Приготовить морскую капусту: отварить в кипящей воде 5 минут, хорошо промыть в проточной воде. Капуста получается хрустящая, не нужна ей длительная 20 минутная термообработка.
На сковороду налить растительное масло и обжарить нарезанный на пластинки зубчик чеснока до золотистого цвета. Просто его выкинуть. Положить смесь морской замороженной живности и жарить минут пять. За это время выпарится жидкость.
Смешать в чашке морскую капусту, морскую живность, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Морская капуста 300 грамм
морской коктейль 200 грамм
растительное масло
чеснок
соль
перец смесь
Приготовить морскую капусту: отварить в кипящей воде 5 минут, хорошо промыть в проточной воде. Капуста получается хрустящая, не нужна ей длительная 20 минутная термообработка.
На сковороду налить растительное масло и обжарить нарезанный на пластинки зубчик чеснока до золотистого цвета. Просто его выкинуть. Положить смесь морской замороженной живности и жарить минут пять. За это время выпарится жидкость.
Смешать в чашке морскую капусту, морскую живность, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:39
Морская капуста по корейски
морская капуста
морковь
соль
сахар
черный перец
корейский красный жгучий перец (привезла с Дальнего Востока)
мускатный орех
чеснок
уксус
растительное масло
морковь нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, перец черный и перец красный , мускатный орех порошок. Чеснок раздавить или натереть на терке Добавить уксус - 6 % и перемешать.
Масло оливковое накалить на сковороде и вылить на морковь Перемешать и дать настояться. Перемешать с подготовленной морской капустой
Если вы берете морскую капусту в консервированных банках, советую ее промыть.
морская капуста
морковь
соль
сахар
черный перец
корейский красный жгучий перец (привезла с Дальнего Востока)
мускатный орех
чеснок
уксус
растительное масло
морковь нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, перец черный и перец красный , мускатный орех порошок. Чеснок раздавить или натереть на терке Добавить уксус - 6 % и перемешать.
Масло оливковое накалить на сковороде и вылить на морковь Перемешать и дать настояться. Перемешать с подготовленной морской капустой
Если вы берете морскую капусту в консервированных банках, советую ее промыть.
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:42
Дала мне этот рецепт знакомая Иринка, вот дословно вписала, но сделала как и что под рукой оказалось
Рецепт этот лет 15 у меня лежит неиспробованный,а давала его доктор Галина Шаталова в газете СМАК. Можно я его у тебя выложу,может кто рискнёт его опробовать и поделится впечатлениями
Для соуса надо
1стакан сухой капусты
2,5 стакана кипятка
3стол.ложки семян кориандра
1ст.ложка тмина
5-6 зерен душистого горошка
1-2 звездочки бадьяна
2-3 гвоздички
1-2 ч.ложки молотого имбиря
10-12 средних головок лука репчатого
4-5 зубчиков чеснока
100-150 гр масла растительного
Сушеную капусту залить кипятком на несколько часов,чтоб разбухла.Все пряности смешать и смолоть.Когда капуста разбухнет,мелко порубить,добавить пряности.Лук и чеснок очистить,мелко порезать,вмешать в капусту и добавить масло.Полученный соус помешать как бы вбивая в него воздух,переложить в банку и поставить в холодильник.Соус готов на след.день.
Не знаю почему я этот рецепт записала,наверно были очень убидительные комментарии,а вот почему я его до сих пор не приготовила-наверно потому что не знаю с чем его кушать.
рискнула первая сделать его я.
Соус из морской капусты
Для соуса надо
капуста у меня замороженная, я ее приготовила как писала уже много раз в салатах с морской капустой: Отварить 3 минуты и хорошо промыть проточной холодной водой.
морской капусты у меня готовой 2 чашки
3стол.ложки семян кориандра ( 1 ст.ложка )
1ст.ложка тмина ( 1 ч.ложка )
5-6 зерен душистого горошка ( 0,5 ч.ложки молотого перца )
1-2 звездочки бадьяна ( не было )
2-3 гвоздички ( 1 штуку )
1-2 ч.ложки молотого имбиря ( 1 ч.ложка )
10-12 средних головок лука репчатого ( 2 средних луковицы )
4-5 зубчиков чеснока
100-150 гр масла растительного
Остальное все по рецепту.
Специи на любителя, кориандр в семенах очень дает сильный вкус и перебьет все остальные специи, также и гвоздика.
Специи немного размяла в чашке, не стала размалывать в порошок.
Сюда нужна еще соль, так сказал муж.
Рецепт этот лет 15 у меня лежит неиспробованный,а давала его доктор Галина Шаталова в газете СМАК. Можно я его у тебя выложу,может кто рискнёт его опробовать и поделится впечатлениями
Для соуса надо
1стакан сухой капусты
2,5 стакана кипятка
3стол.ложки семян кориандра
1ст.ложка тмина
5-6 зерен душистого горошка
1-2 звездочки бадьяна
2-3 гвоздички
1-2 ч.ложки молотого имбиря
10-12 средних головок лука репчатого
4-5 зубчиков чеснока
100-150 гр масла растительного
Сушеную капусту залить кипятком на несколько часов,чтоб разбухла.Все пряности смешать и смолоть.Когда капуста разбухнет,мелко порубить,добавить пряности.Лук и чеснок очистить,мелко порезать,вмешать в капусту и добавить масло.Полученный соус помешать как бы вбивая в него воздух,переложить в банку и поставить в холодильник.Соус готов на след.день.
Не знаю почему я этот рецепт записала,наверно были очень убидительные комментарии,а вот почему я его до сих пор не приготовила-наверно потому что не знаю с чем его кушать.
рискнула первая сделать его я.
Соус из морской капусты
Для соуса надо
капуста у меня замороженная, я ее приготовила как писала уже много раз в салатах с морской капустой: Отварить 3 минуты и хорошо промыть проточной холодной водой.
морской капусты у меня готовой 2 чашки
3стол.ложки семян кориандра ( 1 ст.ложка )
1ст.ложка тмина ( 1 ч.ложка )
5-6 зерен душистого горошка ( 0,5 ч.ложки молотого перца )
1-2 звездочки бадьяна ( не было )
2-3 гвоздички ( 1 штуку )
1-2 ч.ложки молотого имбиря ( 1 ч.ложка )
10-12 средних головок лука репчатого ( 2 средних луковицы )
4-5 зубчиков чеснока
100-150 гр масла растительного
Остальное все по рецепту.
Специи на любителя, кориандр в семенах очень дает сильный вкус и перебьет все остальные специи, также и гвоздика.
Специи немного размяла в чашке, не стала размалывать в порошок.
Сюда нужна еще соль, так сказал муж.
Саяногорочка
20 Ноября 2011, 18:44
Салат Дикое озеро
300 грамм морской капусты
1 банка кукурузы
4 вареных яйца
упаковка крабовых палочек 240 грамм
майонез
Морскую капусту отварить 3 минуты и хорошо промыть проточной водой. Крабовые палочки нарезать наискосок полосками. Яйца нарезать кубиками. Кукурузу слить и промыть водой.
Можно разложить салат на тарелке или сделать порционно
1 слой - морская капуста
2 слой - крабовые палочки
3 слой - яйца
нанести сеточку майонеза
4 слой - кукуруза
повторить еще раз.
Сверху положить немного крабовых полосок и зелень.
300 грамм морской капусты
1 банка кукурузы
4 вареных яйца
упаковка крабовых палочек 240 грамм
майонез
Морскую капусту отварить 3 минуты и хорошо промыть проточной водой. Крабовые палочки нарезать наискосок полосками. Яйца нарезать кубиками. Кукурузу слить и промыть водой.
Можно разложить салат на тарелке или сделать порционно
1 слой - морская капуста
2 слой - крабовые палочки
3 слой - яйца
нанести сеточку майонеза
4 слой - кукуруза
повторить еще раз.
Сверху положить немного крабовых полосок и зелень.
Галоочка
21 Ноября 2011, 23:49
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 09:19
ЦИТАТА (Галоочка @ 22 ноября 2011, 00:49)
почему бы и нет, надо пробовать, по сути надо крабовое мясо.
и еще один рецепт
Острая морская капуста
Замороженная морская капуста
небольшая морковь
чеснок
соевый соус
ОМ
лимонный сок
Приготовить морскую капусту: Положить замороженную в воду и довести до кипения. Кипятить минуты три и переложить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Капуста получится хрустящей. Не надо ее переваривать.
Капусту положить в салатник, добавить нашинкованную морковь, соевый соус, раздавленную дольку чеснока, перец красный корейский, растительное масло. Чуть сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и дать настояться.
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 09:51
Хлеб с овсяной мукой
100 мл теплой воды
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
Размешать в стакане и оставить для брожение минут на 10, если хорошие дрожжи, закваска быстро поднимется.
Добавить
200 мл теплой воды
3 столовые ложки растительного масла
1,5 чайной ложки соли
1 стакан овсяной муки
пшеничной муки 2 стакана
Добавить к закваске эти продукты и замесить тесто, подсыпая простую пшеничную муку.
Тесто вымесить в шар, чтобы отставал от стенок чашки, сверху присыпать чуть мукой, закрыть полотенцем и поставить в тепло для подъема примерно на час.
Подошедшее тесто еще раз вымесить, скатать в шар и положить в смазаную форму или на протвинь, я просто положила на смазаную маслом сковороду. Дать подойти еще в течение часа в тепле, сделать надрезы и поставить выпекаться в духовку на 250 градусов на 15 минут, потом убавить до 200 градусов и печь еще минут 40-45
Ориентируйтесь на вашу духовку.
100 мл теплой воды
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
Размешать в стакане и оставить для брожение минут на 10, если хорошие дрожжи, закваска быстро поднимется.
Добавить
200 мл теплой воды
3 столовые ложки растительного масла
1,5 чайной ложки соли
1 стакан овсяной муки
пшеничной муки 2 стакана
Добавить к закваске эти продукты и замесить тесто, подсыпая простую пшеничную муку.
Тесто вымесить в шар, чтобы отставал от стенок чашки, сверху присыпать чуть мукой, закрыть полотенцем и поставить в тепло для подъема примерно на час.
Подошедшее тесто еще раз вымесить, скатать в шар и положить в смазаную форму или на протвинь, я просто положила на смазаную маслом сковороду. Дать подойти еще в течение часа в тепле, сделать надрезы и поставить выпекаться в духовку на 250 градусов на 15 минут, потом убавить до 200 градусов и печь еще минут 40-45
Ориентируйтесь на вашу духовку.
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 09:53
Хлеб луковый с чесноком
360 мг воды
пачка дрожжей Саф-Момент
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 луковицы
2 зубчика чеснока
мука
Лук мелко порезать, смешать с мукой, чтобы равномерно и красиво обжарился. Обжарить в растительном масле. В конце жарения добавить раздавленный чеснок 1,5 дольки. Чеснок крупный был.
Я всегда делаю безопарный замес теста.
Смешать сахар и соль с теплой водой. Добавить муку, с которой смешаны дрожжи. (если дрожжи бросить в воду и размешать, они могут остаться комками). Добавить приостывший лук с чесноком и замесить тесто. Поставить его подходить в теплое место, накрыв полотенчиком.
Готовое поднявшееся тесто слегка обмять и положить в смазанную чашку для выпекания. Опять поставить для подъма.
Снова поднявшееся тесто поставить выпекать в духовку при температуре 200 град. минут на 40.
Готовый горячий хлеб смазать водой перышком и половиной дольки чеснока натереть верхнюю корочку.
Ароматный луковый хлеб с чесноком готов
360 мг воды
пачка дрожжей Саф-Момент
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 луковицы
2 зубчика чеснока
мука
Лук мелко порезать, смешать с мукой, чтобы равномерно и красиво обжарился. Обжарить в растительном масле. В конце жарения добавить раздавленный чеснок 1,5 дольки. Чеснок крупный был.
Я всегда делаю безопарный замес теста.
Смешать сахар и соль с теплой водой. Добавить муку, с которой смешаны дрожжи. (если дрожжи бросить в воду и размешать, они могут остаться комками). Добавить приостывший лук с чесноком и замесить тесто. Поставить его подходить в теплое место, накрыв полотенчиком.
Готовое поднявшееся тесто слегка обмять и положить в смазанную чашку для выпекания. Опять поставить для подъма.
Снова поднявшееся тесто поставить выпекать в духовку при температуре 200 град. минут на 40.
Готовый горячий хлеб смазать водой перышком и половиной дольки чеснока натереть верхнюю корочку.
Ароматный луковый хлеб с чесноком готов
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 09:55
Свекольный хлеб
Красная корочка привлекает внимание к этому хлебу. Интересный хлеб для бутербродов с насыщенным вкусом.
Свекольный хлеб
1 большая свекла
0,5 литра воды
пакетик дрожжей 11 грамм саф-Момент
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки растительного масла
мука
Свеклу очистить и разрезать пополам. Половину свеклы натереть на мелкой терке. Залить ее 0,5 литра воды и поставить кипятить. Покипела 2-3 минуты. Снимаем с плиты, пусть остынет. Вытаскиваю пару столовой ложки жмыха, просто выкидываю. Остальной пусть плавает. Вторая половина свеклы нам не нужна.
Делаем тесто:
В теплой воде с вареной свеклой, разводим масло, сахар, соль. Насыпаем муку и на муку сухие дрожжи. Аккуратно замешиваем тесто, подсыпая муку, до нужной кондиции-тесто для хлеба. Оно становится у нас такого яркого красивого цвета.
Ставим его для подъема в теплое место или просто на столе.
Когда тесто поднялось, перекладываю на стол с подсыпанной мукой и формирую круглый хлеб. Ложу его в смазанную форму (кастрюлю, чашку) и оставляю еще для подъема.
Теперь ставим хлеб в духовку на сильный огонь и пекем минут 20. Потом переводим в режим 150 и еще минут 20. Дальше режим 100 и на минут 10.
Но ориентируйтесь на свою печь.
Вообще я определяю готовность по виду и запаху изделий. Когда разнесется запах готового хлеба сразу ощущаю, что готов.
Ну а на вкус просто прелесть. Утром с маслом на ура.
Красная корочка привлекает внимание к этому хлебу. Интересный хлеб для бутербродов с насыщенным вкусом.
Свекольный хлеб
1 большая свекла
0,5 литра воды
пакетик дрожжей 11 грамм саф-Момент
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки растительного масла
мука
Свеклу очистить и разрезать пополам. Половину свеклы натереть на мелкой терке. Залить ее 0,5 литра воды и поставить кипятить. Покипела 2-3 минуты. Снимаем с плиты, пусть остынет. Вытаскиваю пару столовой ложки жмыха, просто выкидываю. Остальной пусть плавает. Вторая половина свеклы нам не нужна.
Делаем тесто:
В теплой воде с вареной свеклой, разводим масло, сахар, соль. Насыпаем муку и на муку сухие дрожжи. Аккуратно замешиваем тесто, подсыпая муку, до нужной кондиции-тесто для хлеба. Оно становится у нас такого яркого красивого цвета.
Ставим его для подъема в теплое место или просто на столе.
Когда тесто поднялось, перекладываю на стол с подсыпанной мукой и формирую круглый хлеб. Ложу его в смазанную форму (кастрюлю, чашку) и оставляю еще для подъема.
Теперь ставим хлеб в духовку на сильный огонь и пекем минут 20. Потом переводим в режим 150 и еще минут 20. Дальше режим 100 и на минут 10.
Но ориентируйтесь на свою печь.
Вообще я определяю готовность по виду и запаху изделий. Когда разнесется запах готового хлеба сразу ощущаю, что готов.
Ну а на вкус просто прелесть. Утром с маслом на ура.
natinn
22 Ноября 2011, 11:27
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 12:00
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 12:06
Хлеб финиково-молочный
Угощаю вас своим хлебом
Бутербродный молочный хлеб с финиками подходит для утреннего чая или кофе, даже без масла. Хотела испечь белый хлеб, по пути финики попались на кухне. Да и форма пригодилась длинная, все лежала.
Бутербродный молочный хлеб с финиками
ХЛЕБ ФИНИКОВО-МОЛОЧНЫЙ
Тесто:
1,5 стакана теплого молока
1 столовую ложка сахара
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки растительного масла
мука
Начинка:
Финики
корица
Замесить безопарное тесто. Дрожжи смешиваю с мукой. Тесту дать хорошо подняться в теплом месте.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Разложить кусочки фиников , вытащив их них косточки и разделив на кусочки. Сверху посыпать чуть молотой корицой и полить растительным маслом капельками. Свернуть тесто рулетом. Рулет положить в форму для расстойки.
Выпекать при 200 градусов минут 40.
Угощаю вас своим хлебом
Бутербродный молочный хлеб с финиками подходит для утреннего чая или кофе, даже без масла. Хотела испечь белый хлеб, по пути финики попались на кухне. Да и форма пригодилась длинная, все лежала.
Бутербродный молочный хлеб с финиками
ХЛЕБ ФИНИКОВО-МОЛОЧНЫЙ
Тесто:
1,5 стакана теплого молока
1 столовую ложка сахара
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки растительного масла
мука
Начинка:
Финики
корица
Замесить безопарное тесто. Дрожжи смешиваю с мукой. Тесту дать хорошо подняться в теплом месте.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Разложить кусочки фиников , вытащив их них косточки и разделив на кусочки. Сверху посыпать чуть молотой корицой и полить растительным маслом капельками. Свернуть тесто рулетом. Рулет положить в форму для расстойки.
Выпекать при 200 градусов минут 40.
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 12:11
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 12:13
торт Прага
Этот торт по вкусу такой же, как продавали раньше в кондитерских, этот рецепт оттуда.
Прага
готовила в мультиварке
4 яйца
1 стакан сахара 250грамм
200 грамм сметаны
0,5 чайной ложки погасить в 1 чайной ложке уксуса
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовую ложку како порошка
2 стакана муки
Все продукты смешать и выпечь один бисквит
крем
300 грамм сливочного масла
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовая ложка какао порошка
2 столовые ложки сахарной пудры
Взбить все миксером
разрезать бисквит на три части
обмахать верх и бока кремом и поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем немного закрепился
глазурь
3 чайные ложки какао порошка
4-5 столовых ложек молока
0,5 стакана сахара
50 грамм сливочного масла
Вскипятить и чуть остудить
обмазать торт глазурью и натереть сверху шоколад. Если шоколад из холодильника, будет мелкая крошка, если шоколад комнатной температуры можно натереть стружкой.
Этот торт по вкусу такой же, как продавали раньше в кондитерских, этот рецепт оттуда.
Прага
готовила в мультиварке
4 яйца
1 стакан сахара 250грамм
200 грамм сметаны
0,5 чайной ложки погасить в 1 чайной ложке уксуса
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовую ложку како порошка
2 стакана муки
Все продукты смешать и выпечь один бисквит
крем
300 грамм сливочного масла
0,5 банки какао со сгущеным молоком
1 столовая ложка какао порошка
2 столовые ложки сахарной пудры
Взбить все миксером
разрезать бисквит на три части
обмахать верх и бока кремом и поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем немного закрепился
глазурь
3 чайные ложки какао порошка
4-5 столовых ложек молока
0,5 стакана сахара
50 грамм сливочного масла
Вскипятить и чуть остудить
обмазать торт глазурью и натереть сверху шоколад. Если шоколад из холодильника, будет мелкая крошка, если шоколад комнатной температуры можно натереть стружкой.
ZeT252
22 Ноября 2011, 12:27
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 12:38
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 14:33
Попробуйте, очень замечательный рецепт
МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-ПЬЕМОНСКИ
6 отварных яиц (12 перепелиных)
250 мл рубленой петрушки
1 головка чеснока (4 зубка)
4 ст.л. томатной пасты (Passata di pomodoro)
6 штук филе анчоуса (10 штук, баночка анчоусов в масле 80 г)
500 мл оливкового масла
2 ст.л. уксуса Rioja
2 ст.л. сладкого соуса чили
1 маленький перец чили, очищенный от семян
1 кофейная ложка сахара
Порубить ножом петрушку, чеснок и анчоусы.
Выложить все в посуду, добавить томатную пасту и оливковое масло, взбить венчиком.
Выложить яйца в банку, залить маринадом, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь.
Сервировать яйца, полив маринадом со свежим багетом.
уксуса Rioja заменила винным уксусом, чеснока ложила 2 больших зубка, сахар 0,5 чайной ложки. Томат паста тоже другого производства.Перепелинных яиц было 13. Четное не кладу, да и упаковки у нас по 15 штук.
МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА ПО-ПЬЕМОНСКИ
6 отварных яиц (12 перепелиных)
250 мл рубленой петрушки
1 головка чеснока (4 зубка)
4 ст.л. томатной пасты (Passata di pomodoro)
6 штук филе анчоуса (10 штук, баночка анчоусов в масле 80 г)
500 мл оливкового масла
2 ст.л. уксуса Rioja
2 ст.л. сладкого соуса чили
1 маленький перец чили, очищенный от семян
1 кофейная ложка сахара
Порубить ножом петрушку, чеснок и анчоусы.
Выложить все в посуду, добавить томатную пасту и оливковое масло, взбить венчиком.
Выложить яйца в банку, залить маринадом, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь.
Сервировать яйца, полив маринадом со свежим багетом.
уксуса Rioja заменила винным уксусом, чеснока ложила 2 больших зубка, сахар 0,5 чайной ложки. Томат паста тоже другого производства.Перепелинных яиц было 13. Четное не кладу, да и упаковки у нас по 15 штук.
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 14:34
Красный маринованый лук
Немного острого лука не помешает к мясу
2 больших луковицы красного цвета
2 столовые ложки яблочного уксуса (можно 1 столовую ложку 9% )
2 столовые ложки воды
0,5 чайной ложки соли
щепотка сахара
перец черный молотый, хотя подошел бы белый
Лук очистить и тонко нарезать на колечки или полукольца. Положить в дуршлаг и обдать кипящей водой, тут же под краном обдать холодной и еще раз повторить так же для удаления горечи, хотя красный лук не острый и не горький.
Положить к луку все специи и перемешать. Поставить мариноваться от 2 часов и больше. Можно поставить в холодильник.
Немного острого лука не помешает к мясу
2 больших луковицы красного цвета
2 столовые ложки яблочного уксуса (можно 1 столовую ложку 9% )
2 столовые ложки воды
0,5 чайной ложки соли
щепотка сахара
перец черный молотый, хотя подошел бы белый
Лук очистить и тонко нарезать на колечки или полукольца. Положить в дуршлаг и обдать кипящей водой, тут же под краном обдать холодной и еще раз повторить так же для удаления горечи, хотя красный лук не острый и не горький.
Положить к луку все специи и перемешать. Поставить мариноваться от 2 часов и больше. Можно поставить в холодильник.
Галоочка
22 Ноября 2011, 22:07
Лида, а если начинку для выше расписанных яиц вложить в лодочки из огурцов . лучше свежих, и майонезом сдобрить, получится вкусняшка!!! 
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 22:48
ЦИТАТА (Галоочка @ 22 ноября 2011, 23:07)
Лида, а если начинку для выше расписанных яиц вложить в лодочки из огурцов . лучше свежих, и майонезом сдобрить, получится вкусняшка!!!
эту начинку можно хоть куда, я с хлебом просто ложкой, можно к спагетти, можно наверно и к огурцам, но нет, тут майонез абсолютно не подойдет, там такой вкусный букет, что никакого лишнего.
кстати, я последний раз просто горсть сухих анчоусов, которые к пиву, они там размокли и тот же вкус
Саяногорочка
22 Ноября 2011, 22:53
Домашняя Нутелла
1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла
Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.
Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.
1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла
Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.
Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.
Саяногорочка
23 Ноября 2011, 15:29
Курица с луком пореем
кусочки курицы
лук порей
петрушка
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка салатного уксуса
1 столовая ложка муки
соль
молотый перец
2 столовые ложки сметаны
Кусочки курицы обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть и добавить нарезаный лук порей, белую и зеленую часть. Влить салатный уксус. Немного обжарить и добавить муку. Посолить и поперчить, положить мелко нарезаный чеснок. Добавить сметану и укроп. Уменьшить огонь и тушить на медленом огне до готовности.
кусочки курицы
лук порей
петрушка
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка салатного уксуса
1 столовая ложка муки
соль
молотый перец
2 столовые ложки сметаны
Кусочки курицы обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть и добавить нарезаный лук порей, белую и зеленую часть. Влить салатный уксус. Немного обжарить и добавить муку. Посолить и поперчить, положить мелко нарезаный чеснок. Добавить сметану и укроп. Уменьшить огонь и тушить на медленом огне до готовности.
Саяногорочка
23 Ноября 2011, 15:30
Куриные ножки в аджике
куриные голени
1 стол.ложка аджики
1 стол.ложка растительного масла
Смешать масло с аджикой. Обмазать голени и оставить на час мариноваться.
Протереть форму растительным маслом, положить голени и запекать в духовке.
готовится очень быстро, немного пикантный вкус, зависит от аджики ( какой производитель), не надо ни соли, ни перца.
куриные голени
1 стол.ложка аджики
1 стол.ложка растительного масла
Смешать масло с аджикой. Обмазать голени и оставить на час мариноваться.
Протереть форму растительным маслом, положить голени и запекать в духовке.
готовится очень быстро, немного пикантный вкус, зависит от аджики ( какой производитель), не надо ни соли, ни перца.
Саяногорочка
25 Ноября 2011, 18:57
Цветная капуста с тыквеными семечками
1/2 часть вилка цветной капусты
1/3 стакана тыквеных семечек (очищеных)
1 луковица
1 столовая ложка бальзамического уксуса
3 столовые ложки растительного масла
соль
корейский молотый красный перец
зеленый лук
петрушка
Капусту отварить 3-4 минуты в чуть подсоленой воде, слить воду.
На сковороду влить растительное масло и бальзамический уксус, положить семена тыквы, лук и кипятить до начала зажаривания. Семена вместе с маслом переложить к капусте и перемешать.
1/2 часть вилка цветной капусты
1/3 стакана тыквеных семечек (очищеных)
1 луковица
1 столовая ложка бальзамического уксуса
3 столовые ложки растительного масла
соль
корейский молотый красный перец
зеленый лук
петрушка
Капусту отварить 3-4 минуты в чуть подсоленой воде, слить воду.
На сковороду влить растительное масло и бальзамический уксус, положить семена тыквы, лук и кипятить до начала зажаривания. Семена вместе с маслом переложить к капусте и перемешать.
Саяногорочка
25 Ноября 2011, 18:58
Тыквенный кекс с кокосовой стружкой
Замечательный кекс!!!
1/2 стакана сахара
0.5 стакана растительного масла
2 яйца
1 стакан натертой тыквы
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/3 стакана яблочного сока
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
упаковка кокосовой стружки
мука 1 стакан
Разогреть духовку.
Смазать форму для для кекса.
Смешать сахар, масло и яйца. Добавить тыквенное пюре. Добавить муку, соль, соду и специи, затем яблочный сок. Размешать до однородности. Добавить кокосовую стружку.
Выложить тесто в форму.
Замечательный кекс!!!
1/2 стакана сахара
0.5 стакана растительного масла
2 яйца
1 стакан натертой тыквы
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/3 стакана яблочного сока
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
упаковка кокосовой стружки
мука 1 стакан
Разогреть духовку.
Смазать форму для для кекса.
Смешать сахар, масло и яйца. Добавить тыквенное пюре. Добавить муку, соль, соду и специи, затем яблочный сок. Размешать до однородности. Добавить кокосовую стружку.
Выложить тесто в форму.
Саяногорочка
25 Ноября 2011, 18:59
КУРИЦА СКАЛЛОПИНИ (SCALLOPINI CHICKEN )
Австралийская кухня
куриная грудка
грибы
1 луковица
зубчик чеснока
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
соль
смесь перцев
Грудку разрезать на кусочки, обжарить на о.масле.
В сковороде обжарить мелко нарезаный лук и чеснок, добавить грибы ( я их не разрезала). Положить сметану и майонез. Залить куриные кусочки. Разложить по кокотницам или переложить в одну чашу для запекания. Поставить в духовку на 15 минут.
анекдот:
Совpеменная философская постановка пpоблемы кypицы и яйца сводится к вопpосy:
pазмножаются ли кypицы пyтем откладывания яиц, либо же яйца pазмножаются пyтем
вылyпа кypиц.
Австралийская кухня
куриная грудка
грибы
1 луковица
зубчик чеснока
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
соль
смесь перцев
Грудку разрезать на кусочки, обжарить на о.масле.
В сковороде обжарить мелко нарезаный лук и чеснок, добавить грибы ( я их не разрезала). Положить сметану и майонез. Залить куриные кусочки. Разложить по кокотницам или переложить в одну чашу для запекания. Поставить в духовку на 15 минут.
анекдот:
Совpеменная философская постановка пpоблемы кypицы и яйца сводится к вопpосy:
pазмножаются ли кypицы пyтем откладывания яиц, либо же яйца pазмножаются пyтем
вылyпа кypиц.
Саяногорочка
25 Ноября 2011, 20:28
Закуска ракушки
большие ракушки - на порцию 5 - 7 шт. на одного
банка тунца в масле
3 яйца
6-7 крабовых палочек
майонез
креветки
зелень
Ракушки отварить 5-6 минут, слить воду. Промыть холодной водой.
Креветки отварить 5 минут и очистить.
Яйца сварить вкрутую. Нарезать кубиками
Крабовые палочки нарезать кубиками
С тунца слить жидкость и размять вилкой.
Смешать тунец, яйца и крабовые палочки. Добавить столовую ложку майонеза и размешать.
Начинить ракушки.
Сверху украсить креветками и зеленью
большие ракушки - на порцию 5 - 7 шт. на одного
банка тунца в масле
3 яйца
6-7 крабовых палочек
майонез
креветки
зелень
Ракушки отварить 5-6 минут, слить воду. Промыть холодной водой.
Креветки отварить 5 минут и очистить.
Яйца сварить вкрутую. Нарезать кубиками
Крабовые палочки нарезать кубиками
С тунца слить жидкость и размять вилкой.
Смешать тунец, яйца и крабовые палочки. Добавить столовую ложку майонеза и размешать.
Начинить ракушки.
Сверху украсить креветками и зеленью
Саяногорочка
25 Ноября 2011, 20:29
ну что, совсем неинтересно? убегаю до конца месяца
убегаю до конца месяца 
Светлая
25 Ноября 2011, 22:06
При использовании материалов гиперссылка обязательна.
