Скоро масленица

Скоро же масленица, блинчики, водочка на морозе. Красотища-а-а-а, лепота-а.
Вот такой интересный рецепт выпЕкания блинов надыбал

В начале была «Руся». Попросила рецепт блинов…Шёл с работы купил пластиковый пакет молока 3,2%, 1л. Вот он лежит на столе, растопырился. Это вам не бутылка застойных времен, отлил сколько надо и поставил в холодильник. А этот.. Ладно, друг с ним, удвоим порцию. Вливаем в кастрюлю и туда без пересадки 6 яиц , подсыпаем муки и взбалтываем до состояния жидкой магазинной сметаны.Всыпаем в ложку соды, лимонной кислоты и заливаем водичкой. Эка как зашипела – не нДравится. И всё туда же. И миксером всё это, миксером. Доливаем 6 ложек растительного масла. И опять всё миксером. Тесто готово. Выбираем сковороду – это Вам не подругу на ночь выбрать. Выбираем заслуженную чугунную, это не какая-то «Тефаль»…Думает за нас. А у нас ,что с мозгами напряг?...Как вымыта сковородка, если вымыта хорошо – то это плохо. «Фэри» слизывает жир начисто, блины будут прилипать…Прогреваем сковородку и немного растительного масла. Вот воскурилось лёгким дымком. Поднимаем сковородку под углом 70-80 градусов и большой деревянной ложкой плещем тесто. Круговым движением разгоняем его по сковородке и на огонь. Вот пробиваются дырочки. Ну чисто перфоратор или пулемёт…
Берём столовый стародавний нож…Берём нож в правую руку, вилку в левую ( А в носу какой ковырять?)....По периметру подрезаем края, лопаточкой переворачиваем…Вот и вторая сторона пропеклась, снимаем и на большую плоскую тарелку. Кусочек сливочного масла сверху. …И опять плещем . ..на тарелку…Когда же это тесто закончится?…Вот всё донышко в кастрюле показалось…Прошу к столу…Как не хотите?...Понятно ,пока процесс шёл все таскали и наелись…

Есть у кого что добавить про рецепты и масленицу?

Порядок празднования Масленицы.
Понедельник - Встреча. К этому дню строили балаганы, достраивали горки и качели. Кто был побогаче, те начинали уже печь блины. Первый блин делали «нищим», то есть без начинки - на помин усопших.
Вторник - Заигрыши. Весь день молодежь кочевала со двора во двор, в гости друг к другу, покататься с гор, покачаться на качелях, и, конечно, поесть блинов.
Среда - Лакомки. В среду зятья ездили «к тещам на блины».
Четверг - Широкий разгул. В этот день Масленица разворачивалась во всю ширь. Тут уж на гуляния отправлялись все, без разбору, стар и млад. Катались с ледяных гор, затевали кулачные бои, катались на лошадях, и наряжались в карнавальные костюмы.
Пятница - Тещины вечерки. Теперь уже зятья приглашали тещ на блины.
Суббота - Золовкины посиделки. Молодые невестки должны были приглашать в гости золовок, и обязательно к их приходу готовить подарки.
Воскресенье - Прощеный день. Все просят друг у друга прощение и отпускают старые обиды. В этот же день начинают и подготовку к великому посту, в Храмах начинают совершать великопостные службы.

Блины манные.
Манка на ночь заливается теплым молоком с парой ложек кефира и ставится в теплое место. Утром - яйца, масло, мука, чуточка соды и пеки. толстенькие, нежные с медом или топленым маслом - просто рай! очень сытные.

Можно дату когда масленица?

Масленница в 2010 году с 8 по 14 февраля.
МАСЛЕНИЦА, СЕДМИЦА СЫРНАЯ – неделя, предшествующая Великому посту; в это время по Уставу не разрешается употребление мяса (отсюда другое именование масленицы – мясопустная неделя), но разрешается употребление молочных продуктов (в том числе и масла), рыбы и яиц.


Великий Пост, или Святая Четыредесятница (начало 15 февраля 2010 г.).

Он начинается за семь недель до праздника Святой Пасхи и состоит из Четыредесятницы (сорок дней) и Страстной седмицы (недели, предваряющей Пасху). Четыредесятница установлена в честь сорокодневного поста Самого Спасителя, а Страстная седмица — в воспоминание последних дней земной жизни, страданий, смерти и погребения Господа нашего, Иисуса Христа. Общее продолжение Великого Поста вместе со Страстной седмицей — 48 дней.

Принято с особой строгостью соблюдать первую и Страстную седмицы Великого Поста. В понедельник первой седмицы поста (чистый понедельник) установлена высшая степень поста — полное воздержание от пищи (благочестивые миряне, имеющие аскетический опыт, воздерживаются от пищи и во вторник). В остальные седмицы поста: в понедельник, среду и пятницу — холодная пища без масла, вторник, четверг — горячая пища без масла (овощная, крупяная, грибная), в субботу и воскресенье разрешается растительное масло и, если это необходимо для здоровья, немного чистого виноградного вина (но ни в коем случае водки). Если случится память великому святому (со всенощным бдением или полиелейной службой накануне), тогда во вторник и четверг — пища с растительным маслом, понедельник, среда, пятница — горячая пища без масла. Справиться о праздниках можно в Типиконе или Следованной Псалтири. Рыба разрешается два раза за весь пост: в Благовещение Пресвятой Богородицы (если праздник не выпал на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье, В Лазареву субботу (суббота перед Вербным воскресеньем) разрешается рыбная икра. В пятницу Страстной седмицы принято не вкушать никакой пищи до выноса плащаницы (в древности в Страстную пятницу вообще не принимали пищи).

Светлая седмица (неделя после Пасхи) — сплошная — скоромное разрешается во все дни недели. Начиная со следующей недели после сплошной вплоть до Троицы (весенний мясоед) разрешается рыба по средам и пятницам. Неделя между Троицей и Петровым постом — сплошная.

Налия, спасибочки!

Знаю что если соблюдать посты чувствуешь себя отлично, и душевно и физически.

Блины стряпайте!

А вот изначально масленица праздновалась 4недели, потом укоротили до двух, а сейчас хоть и неделя, но отмечают одним днём....эх измельчал народ Русский...

Только ещё воцерковленные люди говорят, что это очищение духа, примирение со всеми, спокойствие и молитва, а совсем не желудок. Закон поста, будучи по наружности законом для чрева, в сущности есть закон для ума.

а я считаю, что это чистая физиология, типа лечебного голодания, но на себе не проверял, так что про очищение духа сказать не могу
ЗЫ. ел всегда сколько хотел и когда хотел, поэтому наверное и вырос такой

Качинский, я тоже пост никогда не держала так чтоб строго настрого. Моя бабушка следовала посту и очень много при этом молилась. Только её уже давно нет с нами.

В наше время вобще строго настрого мало кто держит пост.

Это точно!

Просто у меня знакомых скажем так человек 50 и из них только двое соблюдают посты, а пожилые люди из 50 могут 2 не соблюдать.

Сейчас подпорчу праздник. Говорят, что такая ранняя масленица и пасха были в 1941 и 1998 годах. Уж больно памятные даты.

А по поводу поста, то у православных он на каждой неделе. И заключается не только в недоедании чего-то вкусного, но и недополучении кое-чего интересненького.
Так что не жили правильно, нечего и начинать.
Мне поздравление пришло со словами: мечтать так, как будто собираешься прожить много лет, а жить так, как будто каждый день последний. Очень красиво и мудро.
Делитесь рецептами не только на масляную неделю, но и на каждый день, как будто праздник ежедневно.

И еще масленица, это не православный праздник, а языческий. Так-то, братья славяне-язычники.

Л@Пуля, просвети, что плохого в 1998 году было?
И ещё поделюсь с вами. Во первых, я не знаю ни одного человека старше 50ти лет который соблюдает пост, наверное СССР ещё помнят, там же все атеисты были
Зато вот молодых знаю гораздо больше, это ж сейчас модно. Так вот есть у меня знакомый, на пару лет меня старше, вот он соблюдает всегда пост и нас пытался на этот путь направить, да и вообще йогой занимался какое-то время.....правда чаще всего он любит тусить в клубах, бухает и курит траву постоянно, но пост это святое, не помню правда во время поста он пьёт и курит или нет.

Есть предложение на Масленицу выехать большой толпой на природу (если погода конечно позволит) пожарить шашлыкофф, выпить пивасика, повеселиться...

присоединяюсь погдка тока чтоб была....давайте на карьер выедем? просто водилы тожа пива хотят а оттуда можно слинять бес палева

а когда кстате будет?

Есть хорошее место и без машин, проверено, щас карту скину... На автобусе до Нахаловки , а там в лог. Дров немеряно, место от ветра защищенное горками, погода пофиг . Есть слабозамерзший ручей. Классно и водил не надо.. я там сегодня был с мамой..курку коптили......
А по дороге, в принципе и машина 4 вд пролезет...

блииин, завидую!!!!

С 8 по 14 февраля

Я за, обеими руками

Мы в прошлом году ездили в Шушенское на Масленицу. Это, конечно коммерческое мероприятие, но в общем, не покупая сувениров и не ходя в музей, есть что посмотреть. Прямо не улице разыгрываются детские спектакли, где можно принимать участие детям. Проводятся конкурсы для самых маленьких, вроде таких,как прочитать стишок, спеть... А для нас и выпить и закусить и потанцевать с самодеятельностью. Там во всех дворах что-нибудь происходит. Смешно ребята за петухом на столб забирались. Для ребятишек карусели старинные устраивали. Много чего... Мне понравилось.

Л@Пуля, Я в музее был пару лет назад, экскурсовод говорила что на масленницу там день открытых дверей в музее, это правда?

Правда, билеты с прошлом году были по 10 рублей, но в каждый дом отдельно. Так что вся экскурсия дороговато вышла. А потом там экспозиции те же, что были при СССР. Также дом, и быт Ленина и крестьян того времени. Новсе равно интересно.

Мы тож тлпой выезжаем на природу-чучелы жгем
шашлыки делаем выпиваем взрослые напитки

когда то на бабике такое устраивали, блинысикрой-водка-чучело-горки

Да не..они ж ненастоящие. Надо будет фоток пошукать да закинуть

А че, мож тоже чучело замутим?

я даж догадываюсь чей ник на чучеле написан будет

Мож поможет

я за...хочу выехать куда-нибудь, пофотаться...на том же бабике, мож кто-нибудь организует гуляния?

Значит тринадцатого или всё таки четырнадцатого с песнями и плясками на бабик??? Блин забыл... ещё шашлыки и санки прихватить... а санки привязать к машине.... я не пью (буду за рулём) кто то должен быть трезв....


я за!!!

я за! хочу мясо

С кровью?

Себастиан_торговец, можно и с кровью

Ну если на санках как следует разогнать кого-нибудь, то будет и мясо, и кровь, и чучело, которое обязательно надо будет сжечь...
вот такой я добрый)

Надо по-любому съездить, только вот с погодой бы угадать и не обморозиться

это точно... прохладно для шашлыков то но ехать надо!

Надо на Гладенькую ехать на масленицу так как всегда будет интересно очень...

Андрюха, ну её фтопку. там ветер и холодно

а можно с вами? или только взрослые едут?

Любительница фантастики, Поехали без проблем только одевайся потеплее!!!

Любительница фантастики, я бы не сказала что ты маленькая

да а кое кто в реальном пролете ((( буду жечь на дворе что нибудь

Светлая, Покрышки?

dee, я то с радостью только мне же надо будет с кем-нибудь ехать. своего авто еще нету
KUZYA, ну я так на всякий случай уточняю а то вдруг мелкой окажусь

раз голова в пролёте, то и тело тоже пролетает
Любительница фантастики, пусть переживают те кто слишком взрослым окажется!

это конечно хорошо мне теперь останется только кому -нибудь на "хвост" упасть чтобы добраться до места сбора в будущем

Дык давай всей толпой у тебя во дворе будем покрышки палить!

Я за покрышки! Да!

)))))))))))

ну еслиф чо...доживем помотрим....со мной поедешь? мы кстате вроде соседи

я думаю место еще будет одно

Ну это всегда попровимо. Если места будут оповещу заранее.

И блинчиков!!!!!!!!!!!!!С шашлычком естественно..

а куда без них то Масленица как ни как

тоже хочется...масленицу и с шашлычками... Блины стряпать обожаю, получаю от этого исключительное удовольствие!

шпиён однако, соседи?? а я и не знала

могу испечь кекс,если будут желающие попробовать

dee, эх..спасибо)) буду ждать

Ну что же будем надеяться на потепление к следующим выходным...

А то на этих как то не очень....

КЕКС!!! хочу кекс!!!

не не я папутал тупо я dee, говорил это

А че эт ты в пролете?
Если в Красноярске то давай с нами собирайся-подхвачу тебя на машине
Вот как у нас Масленница в прошлом году проходила в Красноярске

да я в пролете по семейным

у меня на шее блин 9 кг ))) ест меня

шпиён однако, понятно
ygurt, да ты по-моему никогда от домашней выпечки и просто домашней еды не отказываешься

а ТО, 7 лет студенчества, 1 год армии

ygurt, помню я твое студенчество диски на пирожки менял

Да мы с детьми туда выезжаем
От там чучела которая большая самая в кофте-у меня жена тогда в Италии была, а дети со мной полночи эту чучелу шили , набивали газетой, травой и прочим
Жечь то они у менялюбят

отличные диски были, в спомни хотябы Chif sweet home

ygurt, ладно. хватит спамить. давай уже по теме

в общем с нетерпением жду следующих выходных и в пятницу буду печь кекс с собою дабы взять

Любительница фантастики, блинчики стряпять нада ))) масленица ж как ни как

Блинчики это хорошо... А еще если на улице с горячим чаем то в двойне...

А лучше горячий шашлычек с холодным пивасом

Ну это смотря при каких условиях! Если вот в эти дни когда Масленица и холодно на улице думаю что холодное пиво будет лишним, а вот горячий шашлычок в самый раз

пиво горячим тож употреблять можно, особено АЯН и разливуху

глинтвейн в таком случае рулит

точно, седня будем употреблять эту пакость)))
спасиб, ти и в праду голова

KUZYA, ну думаю не только же блины употреблять

Светлая, бери ребетёнка... и с нами....

КЕКСУУУУУУУ!!!!!

ребетенка маленький еще с собой брать.
и если верить прогнозу погоды, будет холодно.
в такую погоду я лучше дома мяса нажарю ))

ну тут я не совсем согласен...

всё зависит от погоды... и от желания... дома сидеть тоже ничего хорошего, тем более интересная компания и в машинах тепло...

странник, если я правильно помню ребенок грудной, так что тут не катит даже хорошая погода.

я помню... в любом случае решать Светлой... во дворе, так во дворе....

первый день масленницы... я сегодня с утра блин уже съел!!!

странник, Опередил. С масленницей, Саяногорск!!! А я с блином обломался утром.

а я седня сестру напрягу, пусть блины жарит

класс блины

А я блинчики кушаю С масленицей

KUZYA, а чего на блины не зовешь?!

Коляда, Коляда!
Пришла Коляда!
Подайте коровку –
Масляну головку:
На окне стоит,
На меня глядит!
Подайте блинка –
Будет печь гладка!
Коляда, Коляда!
Подавай пирога,
Блин да лепёшку
В заднее окошко!
Коляда-моляда,
Не хошь ли пирога?
Не ломай, не ломай,
Весь подавай!
Коляда, Коляда,
Подай нам пирога!
Не дашь нам пирога,
Мы быка за рога,
Мы телицу-годовицу,
Мы корову-яловицу,
Овцу-ягоницу,
Кошку-лакомицу!
Новый год пришёл,
Старый угнал,
Себя показал!
Ходи, народ,
Солнышко встречать,
Мороз прогонять!

DOGMA, специально для тебя

Чабурек!!!!

KUZYA, в блины хорошо мясо с сыром заворачивать.

как же вы уважаемый забыли красную и чёрную икорочку? Это ж непередаваемо, блинчики, с икорочкой, ну и грамм 50 водочки холодной.....мммммммм

DOGMA, ага))) Я сервилатик с сыром в блин заворачиваю и в микроволновку

одни буржуи вокруг, ступить некуда..

а я блинчики люблю с мёдом

Не люблю ни красную ни черную...

Ага и со сгущенкой тоже не плохо идут )))