НОВОЕ В БЛОГАХ
  • КАСТИНГ НЕВЕСТ!
    Tamara Shepel - 21 май.
  • спизжено
    Gunner - 20 май.
  • Наконец-то
    Gunner - 20 май.
  • котозовисмость
    Gunner - 16 май.
  • Неизвестный Берия.
    Северянин - 16 май.
  • А я знал
    Gunner - 13 май.
  • Маленькие куколки
    Челидония - 07 май.
  • Пушной
    Качинский - 07 май.
  • 10 лучших цитат Вадима Зеланда о том, в чем заключена жизненная
    Олег2015 - 05 май.
  • Экранизация "Темной Башни" С. Кинга
    Pa-ha - 04 май.

Кто что делает сейчас?

PRAGMATISM RULES ALL
Рейтинг:
12834
Сообщений:
17,689
На сайте с:
26.09.2013
Из:
SAYANOGORSK - NORILSK
Пользователь №:
14,623
ЦИТАТА (Pa-ha @ 02 октября 2014, 22:51)
И так куриные крылья карамелизованные в меду:

Я делаю все на глаз, но при желании в интернетах полно рецептур  smile.gif  Раскажу лишь концепцию, которая выработалась с опытом.

Берем крылья, натираем их смесью соли и мелко рубленного чеснока и даем им постоять в комнатной температуре 30-40 мин. Подготавливаем карамельную основу из меда. Берем мед и начинаем его нагреват в сатейнике или сковороде на среднем огне. Чтобы он не горел - я добавляю немного воды (буквально чайную ложку), когда начнет парить - добовляем специи. У меня это Зира, Куркума, Гвоздика, Душистый перец, Паприка, Розмарин и семена Кореандра. Задача стоит следующая - расплавить мед, что бы специи раскрылись, но не в коем случае не доводить все это до кипения. Вместо набора цпеций можно использовать готовую смесь пряностей - Кари. Крылья поместить в духовку, когда дадут сок - слить его. Начнут зарумяниваться - вытащить из духовки и смешать с медовой карамелью. Опять в духовку и до появления своеобразного золотисто - шоколадного цвета. Ну и в конце я присыпаю сахаром слегка, чтоб все блестело и сияло. Соком который мы слили ранее - поливаем гарнир. Кушаем с аппетитолм  wink.gif

thumbsup.gif Попробую как-нибудь. smile.gif Главное мёда не переборщить. laugh.gif
Всё познаётся в сравнении...

[IMG]
[IMG]
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
NEW, в этом рецепте переборщить с медом сложно. Я обычно на кило крыльев беру 300 грамм. Но говорю что делаю все на глаз. Раз показалось что мед слишком густой - в результате вкус меда перебил цпеции. Дети были в восторге. Мне же не вкатило wink.gif Тут все под свой вкус подбирать надо. Главное мед не вскипятить - если закипел, все! Уже не то будет.
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
вредная
Рейтинг:
8884
Сообщений:
9,403
На сайте с:
20.03.2011
Из:
г. Саяногорск, 9район
Пользователь №:
10,409
вкусно, Паха, расписал rolleyes.gif thumbsup.gif а мы роллов обожрались. заказывали доставку. у них среди недели днем заказываешь порцию, вторая в подарок thumbup.gif ну оооочень огромные роллы!
[IMG]

печенье - свет, а не печенье - тьма ...
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
Говорят еще ножки курячьи в клиновм сиропе хороши, попробую - поделюсь впечатлениями smile.gif
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
статус статусный
Рейтинг:
3689
Сообщений:
11,152
На сайте с:
27.12.2004
Пользователь №:
128
ЦИТАТА (anyta @ 02 октября 2014, 22:48)
Себастиан_торговец, а причем тут бухать?  blink.gif  я роллов хочу  blink.gif

а у вас по другому не получается biggrin.gif

------------- Добавлено 02 октября 2014, 22:07 -------------

ЦИТАТА (Pa-ha @ 02 октября 2014, 22:51)
И так куриные крылья карамелизованные в меду:

Я делаю все на глаз, но при желании в интернетах полно рецептур  smile.gif  Раскажу лишь концепцию, которая выработалась с опытом.

Берем крылья, натираем их смесью соли и мелко рубленного чеснока и даем им постоять в комнатной температуре 30-40 мин. Подготавливаем карамельную основу из меда. Берем мед и начинаем его нагреват в сатейнике или сковороде на среднем огне. Чтобы он не горел - я добавляю немного воды (буквально чайную ложку), когда начнет парить - добовляем специи. У меня это Зира, Куркума, Гвоздика, Душистый перец, Паприка, Розмарин и семена Кореандра. Задача стоит следующая - расплавить мед, что бы специи раскрылись, но не в коем случае не доводить все это до кипения. Вместо набора цпеций можно использовать готовую смесь пряностей - Кари. Крылья поместить в духовку, когда дадут сок - слить его. Начнут зарумяниваться - вытащить из духовки и смешать с медовой карамелью. Опять в духовку и до появления своеобразного золотисто - шоколадного цвета. Ну и в конце я присыпаю сахаром слегка, чтоб все блестело и сияло. Соком который мы слили ранее - поливаем гарнир. Кушаем с аппетитолм  wink.gif

Для любителей можно добавлять соевый соус... )))
[IMG]
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
ЦИТАТА (Себастиан_торговец @ 02 октября 2014, 23:06)
Для любителей можно добавлять соевый соус... )))

thumbsup.gif У меня жена так любит!
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
Авторитет
Рейтинг:
8262
Сообщений:
5,333
На сайте с:
09.03.2012
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,854
Себастиан_торговец, не правда shuffle.gif
статус статусный
Рейтинг:
3689
Сообщений:
11,152
На сайте с:
27.12.2004
Пользователь №:
128
ЦИТАТА (anyta @ 02 октября 2014, 23:16)
Себастиан_торговец, не правда  shuffle.gif

правда правда
[IMG]
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
ЦИТАТА (Себастиан_торговец @ 02 октября 2014, 23:18)
правда правда

Не-не! Пьяным там ток Админ будет... Девченки всегда как стекло, по себе знаю biggrin.gif
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
Авторитет
Рейтинг:
8262
Сообщений:
5,333
На сайте с:
09.03.2012
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,854
ЦИТАТА (Себастиан_торговец @ 02 октября 2014, 23:18)
правда правда

тебя просто давно с нами не было blush2.gif troll.gif
статус статусный
Рейтинг:
3689
Сообщений:
11,152
На сайте с:
27.12.2004
Пользователь №:
128
ЦИТАТА (Pa-ha @ 02 октября 2014, 23:20)
Не-не! Пьяным там ток Админ будет... Девченки всегда как стекло, по себе знаю  biggrin.gif

То есть остекленевшие troll.gif
[IMG]
вредная
Рейтинг:
8884
Сообщений:
9,403
На сайте с:
20.03.2011
Из:
г. Саяногорск, 9район
Пользователь №:
10,409
ЦИТАТА (Себастиан_торговец @ 02 октября 2014, 23:23)
То есть остекленевшие  troll.gif

haha.gif haha.gif haha.gif
[IMG]

печенье - свет, а не печенье - тьма ...
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
ЦИТАТА (Себастиан_торговец @ 02 октября 2014, 23:23)
То есть остекленевшие  troll.gif

Ну кому какие нравятся - у того и фантазии соответствующие. Теперь понимаю почему жену свою от нас скрываешь troll.gif
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
статус статусный
Рейтинг:
3689
Сообщений:
11,152
На сайте с:
27.12.2004
Пользователь №:
128
ЦИТАТА (Pa-ha @ 02 октября 2014, 23:35)
Ну кому какие нравятся - у того и фантазии соответствующие. Теперь понимаю почему жену свою от нас скрываешь  troll.gif

facepalm.gif
[IMG]
МИСТИКО! ЖУТИКО! ИНОГОЛАКТЕКО!
Рейтинг:
10414
Сообщений:
27,588
На сайте с:
10.11.2005
Из:
КУрабОли зУмОлян дУберОтся туда, еще оченУ не скоро..
Пользователь №:
1,283
Себастиан_торговец, 3dflagsdotcom_russi_2faws.gif
Orange Dots Prod.™ Мир планете земля!!! Ъ!
Нет войн Добра со Злом. Есть войны,
в которых разные стороны имеют разные интересы.

[IMG]


#savesayanogorsk.info
йа сова и не колышет, а котэ -моё второе я
Рейтинг:
2112
Сообщений:
4,631
На сайте с:
02.01.2007
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
3,526
сижу смотрю "и это хорошо"
Старожил
Рейтинг:
564
Сообщений:
542
На сайте с:
02.12.2012
Пользователь №:
12,963
привет! Все нормальные люди уже спят, да? rolleyes.gif
Авторитет
Рейтинг:
8262
Сообщений:
5,333
На сайте с:
09.03.2012
Из:
Саяногорск
Пользователь №:
11,854
Чашка кофе, нормальные да laugh.gif
вредная
Рейтинг:
8884
Сообщений:
9,403
На сайте с:
20.03.2011
Из:
г. Саяногорск, 9район
Пользователь №:
10,409
дааа laugh.gif
[IMG]

печенье - свет, а не печенье - тьма ...
Авторитет
Рейтинг:
2500
Сообщений:
1,094
На сайте с:
19.07.2009
Пользователь №:
8,116
Всем добрый утр smile.gif хорошего дня вам и приподнятого настроения smile.gif
dry.gif dry.gif dry.gif
rain come down forgive this dirty town, rain come down and give this dirty town a drink of water, a drink of wine...
Похожие темы Автор темы
Подскажите кто делает диагностику ПК ManOwaR
Кто делает деревянные окна ? Ив@н
Кто делает маникюр наращивание на дому СЮф
2 чел. читают эту тему (2 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

наверх