Сметану лучше 20%-ую. Ингредиенты по вкусу: соль, щепотка сахара, горчица(готовая). Это самый простой рецепт.
Можно вместо соли соевый соус.
Иногда  добавляю совсем немного оливковое масло.

Взбивать блендером...