Мы часто сами печём в хлебопечке. А в магазинах, особенно супермаркетах, добавок порой больше, чем муки. Поэтому он и стал такой красивый, равномерно плотный и вкусный.
Ещё берём в ларьке Хлебушко, что у их пекарни. Хороший хлеб делает ИП Сергеев (пекарня Лада), правда он не во всех магазинах бывает, зато там точно нет всяких улучшителей.