Да, действительно, огромную роль играют вкусы и привычки.
Но так же, как в магазинах находит спрос продукция молочная разных производителей, так и и закваски разных фирм находят своих покупателей.
Доносить до населения информацию - то дело нужное и полезное.
И очень хорошо, что у горожан будет больше выбора.
Nikita Surprizov, желаю Вам удачи.

А уважаемым Саяногорцам пожелание - купите разные закваски, попробуйте готовить дома кисломолочку, особенно те, у кого малыши, вы не разочаруетесь. А попробовав разные закваски - выберете то, что вам больше подходит.