В Хакасию привезли проект завода по переработке баранины

Глава Хакасии Виктор Зимин встретился с вице-президентом федерации отельеров и рестораторов России Иваном Меркуловым, который представил руководителю региона эскизный проект будущего завода по переработке хакасской баранины.

– У нас есть полное понимание того, как будет выглядеть будущий завод, по какой технологии работать, на каком оборудовании, – сказал Иван Меркулов. – Эта работа в силу ряда объективных причин заняла немного больше времени, чем планировалось изначально, но теперь все расчеты завершены. В процессе переработки туша барана будет практически полностью перерабатываться.

По словам представителя группы разработчиков проекта, премиальные куски пойдут на продажу, все остальные части туши будут переработаны в полуфабрикаты нескольких видов. Также запланировано производство костной муки, которая, как известно, является одним из видов удобрений.

http://abakan.sibno...tke-baraniny

А чЁ, нормально...

"Дешёвой местной рыбой" от Зимина мы уже наелись, сейчас баранину лопать будем...

А тем временем в "Светофор" привозят краевое мясо. Своё то дороже...