По словам родственника, работающего на Мавре, у них за качеством очень даже следят. На вкус, возможно, есть и вкуснее. Те же аскизские, но года 2 назад. Сейчас там кроме рульки и копченых позвонков/ребер ничего не беру, не те уже...