Месяц назад в командоре (бывший уют) женщина принесла форель назад, мы стояли на кассе при расчете. Она возмущалась, что купили рыбу, а дома увидели что у нее кости отстали от мяса повылапзили и душок есть. Результат не знаю, мы расчитались и ушли.   Хотя брали там и форель и кету, все было нормально. А форель солить нашу местную это вообще супер рыбка получается.

Покупаем форель много лет.Ни разу ничего не попадалось.Я думаю у них этот момент против паразитов предусмотрен,скорее всего должны что-то для профилактики в корм добавлять.

Саяногорочка, Я тоже заметила,если рыбу взять заранее,хотя бы за сутки,при разделке мясо от косточек отходит,т.к. очень нежное.Стараемся готовить в день покупки.А в Командоре она все равно лежит больше суток.