ЦИТАТА (SUPERBUCHA @ 18 Ноября 2014, 15:50)
В идеале нужен плоскошлифовальный станок и синусная плита для заточки таких ножей.


ЦИТАТА (SUPERBUCHA @ 18 Ноября 2014, 15:53)
Что конкретно режут ???

как правило всё проще, наждак и суппорт на поперечной к валу направляющей. А доводка уже на шлифовальной доске.