Я подозреваю, что и там, и там есть любители как березового сока, так и "чего покрепче". Причем вторых заведомо меньше, чем первых - но ручаюсь: в Саяногорске такие есть!
Не стоит увлекаться обобщениями - возможно, Вы судите только по тем компаниям и людям, которых видели. А видели - не всех...