если кратко, то вот:

по сравнению с обычно применяемыми в свечах хромоникелевыми сплавами платина и иридий обладают повышенной стойкостью к коррозии и электрохимическим реакциям, температура их плавления гораздо выше.
что позволяет делать центральный электрод из платины диаметром до 0,7 мм, а из иридия - до 0,4 мм при одновременном увеличении ресурса, по сравнению с 2,5 мм для обычной свечи.
тонкий электрод в свою очередь позволяет сконцентрировать энергию искры.
итог - стабильное, более уверенное поджигание смеси, меньшая критичность к качеству бензина, большой ресурс.
кроме того, бывают свечи с пятаком из платины или иридия на боковом электроде - тоже для увеличения ресурса.