мамАня, был опыт в выводе из жилого в нежилое, под магазин продуктов. В процессе переговоров с соседями были трудности, но предпринимателю было проще пойти на уступки. В замен одной из квартир (в которой в последствии сделали магазин) например - была куплена другая квартира, которую нашел собственник, с очевидными для него плюсами.

Повторюсь - проконсультируйтесь у юристов. Если быть настойчивыми, то скорее всего владелец магазина пойдет на уступки.