Я возможно могу дать ответ, если пойму про что ты говоришь.
Если мы про горячую воду - то вошедшую фиксирует счетчик на входе; вышедшую - счетчик на выходе; гор.воду, ушедшую на краны - отдельный счетчик.

Ну и если разрастется дискуссия, то я не сильно хочу в ней участвовать, хочу просто получить от более компетентных людей ответ - правильно ли я описал ситуацию или в я в чем-то ошибся.