Я так каждый новый год делаю на стол (в тчении 3 лет). Это единственное что готовлю я.

Это больше украшение чем блюдо..
Рафинад выкладывается на плоское блюдце по краям в стиле крепость..
Внутрь крепости кладется плоская свечка. (такие таблетки китайские)
Когла все садятся за стол зажигается свеча..
2 - 3 таких крепости и сказочность новогодняя готова. (можно варьировать цвет свечки и форму крепости и т.д.) (а свет если ещё приглушенный в комнате..) попробуйте..

P/s: Сахар можно в чай помаленьку.. Функция появляется еще одна.