"ЗЫ подскажите кто нибудь рецепт супа из черепашки для мультиварки smile.gif"

Суп из зеленого гороха с черепахой или без нее

Рецепт оригинального супа: Суп из зеленого гороха с черепахой или без нее

время приготовления - 40-50 минут вареное
Ингредиенты:
черепаха, 2 моркови, 1 корень петрушки, луковица порея, 1 корень сельдерея, 2 головки репчатого лука, 10-15 горошин чёрного перца, 4 стакана гороха, 50 грамм сливочного масла, пучок зелени укропа, пучок зелени петрушки.


1 черепаху вынуть из скорлупы, удалить ноги и голову, очистить, сварить с солью и кореньями, процедить.

4 стак. спелого гороха залить частью бульона из черепахи, варить, пока горох не разварится, протереть через сито, развести бульоном.

Положить в суп ломтики поджаренной в масле петрушки и порея, разрезанную черепаху, вскипятить, всыпать зелень, подавать.

Если суп варится без черепахи, то подать отдельно греночки белого или пеклеванного хлеба.