Казан у меня алюминиевый, плов готовится отлично, я в нем даже картошку с мясом тушу, чугунный казан не хочу, кто ж мне его поднимать будет, есть у меня сковорода чугунная, капец, я её еле как поднимаю, да и к тому же к ней все пригорает, стоит в ящике...