Форель обычного посола

Не удалось загрузить изображение

на 1 кг рыбы
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара

Сахар смешать с солью. Натереть форель со всех сторон, положить в пластиковую форму, закрыть крышкой и поставить в холодильник. За сутки раза три перевернуть, чтобы равномерно просолилось. Жидкость (тузлук) нужно вылить.