natinn, а жидкость теплая была? в кухне тепло? я тесто ставлю как завожу на телевизор на кухне, он работает и на нем тепло. Тесто очень хорошо поднимается. Но когда его раскатываешь оно все равно сжимается, а потом в духовке подымается, я его даже не оставляю расстаиваться на столе.
Ну вот.......