В данном случае прав не клиент, а собственник заведения, который установил правила внутреннего распорядка , и если одни из пунктов этих правил ,является то,что гость должен таки снять верхнюю одежду- то либо ты эти правила выполняешь ,либо они тебя не устраивают и ты можешь уйти в другое место.