Картофельная запеканка с фаршем



Замечательное блюдо в русской кухне.
Подойдет как к ужину, так и как полноценное блюдо на обед.




500-700 грамм картофеля
500 грамм мясного фарша
2 луковицы
100 грамм твёрдого сыра
100 грамм сметаны
сливочное масла
соль
растительное масло для формы



Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла и соли.
Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить и поперчить.
Противень смазать растительным маслом. Положить часть картофеля. Сверху выложить фарш и опять слой картофельного пюре. Разровнять лопаткой и придать форму. Можно прямоугольную, можно закругленную.
Сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Обмазать верх и бока картофельного пюре.
Поставить в горячую духовку минут на двадцать при 220 град.
.