Рис берем специальный для суши, в командоре, не на стойке, где все для суши, а среди круп, черненькая пачка.
Промываем, отвариваем. На пачку риса 4 ст ложки рисового уксуса, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, 6 ст ложек кипятка, все смешать, залить рис и тщательно перемешать.
Салфетки продаются отдельно в том же командоре.