Название образованно от двух цифр, которыми заканчивались названия процессоров Intel ранних моделей — 8086, 80186, 80286 (i286), 80386 (i386), 80486 (i486), которые имели разрядность x32.

в последствии появились процессоры с x64 и чтоб совсем не грузить мозг X86 стали называть в соответствии с разрядностью x32 и соответственно х64.

Википедия рулит !