В Крыму реально сейчас все изменилось не в худшую сторону. Много чего построилось, сервис стал более европейским. Для отдыха можно выбрать санаторий, пансионат, или остановиться в отеле, если не желаете быть привязанными к распорядку дня строго. И санатории есть, пансионаты в том числе и для отдыха семьей. Алушта, Ялта, Феодосия. Выбор хороший.