Без хозяина авто никак. . Здесь скорее всего нужна доверенность от нотариуса на право действий с авто, если владелец в здравии.
Возможность оформления полиса не на собственника имеется и в случае приобретения ОСАГО в электронном виде.

В интернете много информации по этому случаю. Почитайте.
https://revizorro.ru...sobstvennika