Высокоточный регулятор/стабилизатор мощности
https://samogon-i-vo...catalog/602/

для тэнов обычно, для индукционки хз, читать надо идут ли

разогрев внешний - самый не удачный, лучше тэны, еще лучше барботаж.

ножки на винтах регулируемые делают баку, если плита индукционка, чтобы зазоры выбрать и плитку не раздавить. 20л не 100 конечно, но принцип я озвучил.

и... в приличном аппарате с колонной, настройкой охлаждения дефлегматора можно как угодно регулировать процесс отбора, от полной остановки(при кипении в баке), до струи