Всем привет!
Ходил - нет уже кто за грибами в этом году? Есть что-нибудь?

На той стороне по речке Сизая вверх. Правда на твоей бибике там не проедешь. На днях знакомый гонял туда, проехал только потому что был на внедорожнике. На двоих набрали 12 ведер!

Father, мы туда ездили летом нормально проехали можно и оставить машину где-нить, да пешочком пройтись у меня отец каждый год там собирает опята

Уксус я добавляла чуток меньше чем там написано. Хотя если добавить указанное количество - вкус не испортило бы. Главное больше не налить

Насобирал мешок опять минут за 15.Приехал, отварила жена и с мешка получился тазик грибов, а далее перекрутили и получилась чеплашка на 5 литров от мультиварки и небольшая чашечка.Ну литров 6 где-то грибов с мешка придется опять ехать на свое место.

Colo, Скажите, перекрученные опята как используете? На икру?..Знаю где набрать,но опята не люблю..На икру не отказалась бы..

Скажи где набрать))

wade1986, На той стороне, за Никитино. Поворот с дороги направо где ворота деревянные..Машину оставляем где большой картофельный участок. Идти в гору до упора...Там всегда много было..Но мне они не интересны..

Икра очень вкусная с опят

Да на икру, но икра долго не хранится.

------------- Добавлено 6 Сентября 2015, 19:07 -------------

Опята в этом году растут даже на земле.В логу их много.

опенок осенний
....условно-съедобный гриб. Недоваренный может вызывать аллергическое расстройство пищеварения. На Западе опёнок непопулярен, считается малоценным, иногда даже несъедобным, в России же и странах Восточной Европы массово собирается и употребляется, здесь его считают одним из лучших пластинчатых грибов.

https://ru.wikipedia...%D0%B8%D0%B9

Умник вылез.Что ж ты делал без википедии и без интернета

энциклопедию читал, ещё советских времен, это инфа оттуда. ах да, ты еще тогда "не вылез"...

вообще не понятно к чему это... что ли мусор несъедобный люди собирают и живут не как цивилизованный мир? так в Сибири вообще своя цивилизация... и еще от опят она не вымерла, а природные условия требуют сил для выживаемости поэтому заготовить все, что поддержит организм - благо...

можно заморозить, а потом зимой достать и сделать икру.

Я готовила опята так, вода закипит, сразу сливаю, и наливаю новую воду в ней покипит минут 5 на дуршлак ,стекут и пережариваю, в конце жарки добавляю лук, в банку сложу и сверху не много растительного масло. Хранились отлично.

Ольчонок,икра из опят может храниться так же,как и другие заготовки на зиму.Надо только после того,как перекрутила грибы(а я в основном перекручиваю ножки,а шляпки мариную,или отвариваю и замораживаю)пережарить на ростительном масле и закатать в стерилизованные банки.Хранятся долго,у меня в погребе с прошлого года есть банки и ни сколько не испортилисьда,еще когда пережариваешь икру, надо посолить.

угу. вы сразу размер грибов уточняйте. мы тоже собирали опята, выбирали самые средние из того что уже наросло))) переросшие лопухи вообщем уже, а не опята. если все собирать подряд, то и прицеп к машине бы тогда не помешал

------------- Добавлено 7 Сентября 2015, 17:20 -------------


да. за Никитино.

Ути наш старичок

------------- Добавлено 7 Сентября 2015, 18:55 -------------


Да кстати мы заморозим еще чтоб достать грибочков к столу на Новый Год.

Сходили за грибочками за Богословку, опят много, но уже переростки.