Лучше, чем в Италии!

Реестр товаров уже создается. Занимается им АНО «Российская система качества» (Роскачество), учрежденная распоряжением правительства РФ от 30 апреля 2015 года №780-р в целях независимого исследования качества того, что представлено на полках российских магазинов.

В обязанности этой организации входит также и выдача лучшим отечественным товарам российского Знака качества.

На сайте этой организации уже представлены сотни товаров, как отечественных, так и зарубежных – от детских колготок до майонеза.

Информация о качестве товаров, выложенная в интернете, может удивить любого неискушенного покупателя.

Оказывается, мы уже производим вполне конкурентоспособную продукцию, которая может поспорить даже со всемирно известными производителями.

Так, к примеру, большой неожиданностью для всех стало заключение «Роскачества» о том, что российские спагетти «Макфа» и «Шебекинские» не хуже De Cecco, Barilla, Horecaselect, произведенных в Италии, где макароны являются изысканным национальным блюдом. В ходе проверок спагетти «Роскачество» выяснило, что несколько марок не соответствуют ГОСТам, обозначенным на их этикетках. В образцах под известными брендами «Седьмой континент», Federici и Gallina Blanca контролеры обнаружили неоднородный цвет продукта со следами непромеса, что может говорить либо о несовершенстве технологического процесса, либо об использовании большого количества низкосортной муки. Выявлены также несоответствия и по крахмалу и другим компонентам, которые добавляют в макаронные изделия.

Конечно, итоги проверок недовольные производители воспринимают в штыки. Но заподозрить «Роскачество» в лоббировании интересов отдельных компаний сложно, потому что к заключению приложены убедительные документы – протоколы испытаний. А подходы этой организации к качеству устанавливают более строгие требования по сравнению с действующими ГОСТами.

Как следует из Стратегии, чиновники хотят пойти еще дальше: установить контроль за качеством от поля до прилавка. Для этого создадут единую базу лабораторных исследований и испытаний продуктов питания в системе Россельхознадзора, Роспотребнадзора и Российской академии наук. И это вовсе не пустое занятие. В условиях рынка потребителям должны предоставляться полная информация, откуда поступило сырье и какими добавками и ингридиентами его напичкали. На сегодня контролем охвачены «более половины» пищевых добавок, на которые установлены регламенты применения. Этого мало. Ставится задача провести госрегистрацию всех основных видов добавок, ароматизаторов и заквасок (в том числе полученных с помощью генно-модифицированного сырья и нанотехнологий), и только после этого их можно будет добавлять в пищу. Как и в советское время, любому товару будет присваиваться сортность, определяться уровень качества в зависимости от используемого сырья.

Система Роспотребнадзора через общегосударственную систему маркировки позволит определить происхождение продукции, отследить использование лекарственных препаратов, используемых при производстве, и идентифицировать организации, ответственные за каждый этап производства и обращения. При этом возвращения обязательного ГОСТа не предполагается

Может показаться, что задачи, поставленные в Стратегии, на огромных российских просторах не осуществимы, по крайней мере, в ближайшем будущем. Однако, прежде чем зарываться в бумажную работу, чиновникам следовало бы обратиться к многолетнему опыту Росрезерва и не изобретать очередной велосипед.

Продукты, поступающие в общенациональный резерв на хранение, проходят тщательнейший контроль качества и соответствуют всем ГОСТам.

По документам, поставляемым производителем, можно узнать не только родословную скота, из которого изготовлена тушенка, но и место выпаса животных, подробный химический состав и происхождение кормов, на которых их выращивали.

Открытость и прозрачность

Потому и продукты Росрезерва, которые время от времени распродают в регионах из-за истекающего 72006_crop_0.jpgсрока годности, отличаются особым вкусом и низкой ценой. Отпускная цена экологически чистого, натурального сливочного масла из закромов Росрезерва, расфасованного на Благовещенском молочном комбинате, например, составляет 45 рублей за пачку весом 200 граммов. Отпускная цена килограмма говядины – 200 рублей.