Гугл советует морозить форель, выросшую в естественной среде.
В нашей местной форели паразитов нет. Они её каждую неделю, а то и чаще проверяют.
Мы обычно через 2 часа уже её едим.
Если сильно боишься, возьми кусочек с хребта и кишки, свози в ветеринарку 3-9, утром.
Рублей за 200 проверят.
Я бы тебе помогла, но микроскоп на прудах.

And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

And_sol, возьми в командоре, там как раз уже подмороженная форелька

Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил

В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали.
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

Раньше в майна брали и солили, теперь берем в командоре и солим. Про малосольную нещадно плюсую

В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали.
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

В командоре охлажденная, её там не замораживают.
Андрей, не парься. Мы так сто раз делали.
Я иногда поражаюсь, как люди издеваются над свежей рыбой. Нам повезло, рядом два форелевых хозяйства, есть возможность приготовить обалденную свежайшую малосольную рыбу. Нет, многие кладут в неё килограммы соли. Ну невкусно же потом пересоленную есть.

Добавь щепотку сахара. Сохранишь консистенцию рыбы.

Зато описторхоза не будет 

Зато описторхоза не будет 

Игорь, ну что ты смуту наводишь?
Большинство случаев заражения как правило от свежей рыбы, но только той, которая в естественных условиях и в тёплое время года.
В Енисее сейчас вода 4-6 градусов, не живут местные паразиты в такой температуре, это раз, во вторых форель питается искусственным кормом. Кстати европейским, а там контроль сумасшедший.
Даже если сейчас купить сёмгу, горбушу замороженную и т. п., посолить и можно без боязни кушать, она уже прошла обработку холодом.
Поверьте мне, я каждую рыбу, попавшую к нам на стол тщательно проверяю, просто дело привычки уже, да и интересно. Насчёт форели вообще не сомневайтесь, в заморозке тоже ни разу ничего не попадалось. Беру постоянно в пятом мкр.
Кстати, у меня форель дочка пятилетняя постоянно ест. А уж детей на паразитов каждый год проверяют.

Решил засолить свежую форель (с Майна). Гугл настойчиво рекомендует заморозить на пару недель, только после этого солить. Мля, новый год уже через неделю, времени  нет.  Есть идеи ?

Где ты был 5 минут назад, я ужо засолил

Держись из последних сил, amigo, не вздумай прикасаться к форели, она вся безнадежно поражена. Действуй по инструкции: положи форель аккуратно в трехлитровую банку закрой крышкой и поставь на подоконник. Из уважения к твоей безупречной службе мы спасем тебя в ближайшее время. Наш курьер заедет к тебе сегодня вечером и изымет пораженный объект,  в обязательном порядке вручи ему бутылку водки для стерилизации и консервации, пароль - новый, отзыв -15-ый. Служи Отечеству! Родина тебя не забудет!

Месяц назад в командоре (бывший уют) женщина принесла форель назад, мы стояли на кассе при расчете. Она возмущалась, что купили рыбу, а дома увидели что у нее кости отстали от мяса повылапзили и душок есть. Результат не знаю, мы расчитались и ушли.   Хотя брали там и форель и кету, все было нормально. А форель солить нашу местную это вообще супер рыбка получается.

Покупаем форель много лет.Ни разу ничего не попадалось.Я думаю у них этот момент против паразитов предусмотрен,скорее всего должны что-то для профилактики в корм добавлять.

Саяногорочка, Я тоже заметила,если рыбу взять заранее,хотя бы за сутки,при разделке мясо от косточек отходит,т.к. очень нежное.Стараемся готовить в день покупки.А в Командоре она все равно лежит больше суток.

Тока что засолил две свежие форельки... 

Только что почистил 3 форельки...

кошка боится подойти к башке от форели )))

Паразитов боится?

Месяц назад в командоре (бывший уют) женщина принесла форель назад, мы стояли на кассе при расчете. Она возмущалась, что купили рыбу, а дома увидели что у нее кости отстали от мяса повылапзили и душок есть. Результат не знаю, мы расчитались и ушли.   Хотя брали там и форель и кету, все было нормально. А форель солить нашу местную это вообще супер рыбка получается.

Вроде у шизиков обострение весной и осенью, но этот декабрь уж что то богат на шизу, может у них биологические часы сбой дали.

плюсадын!
Мы с женой её сырую едим. Предпочитаем с Изербеля.

плюсадын!
Мы с женой её сырую едим. Предпочитаем с Изербеля.

а ни у кого нет контакта Изербеля?

Попробуй звякнуть, если номер не поменялся...

8-923-395-09-07

Благодарю
Кстати не брали там? какая сейчас цена?

Благодарю
Кстати не брали там? какая сейчас цена?

Незнаю может мне так кажется,но на майской гэс вкуснее фарель чем на изербеле

Попробуй звякнуть, если номер не поменялся...

8-923-395-09-07

Абонент не абонент...

На самом деле на гэс она вкуснее и жирнее