| Автор: Urs - 25 Апреля 2006, 22:52 |
 Взять мяяяясоооо  Порезать кусками и замочить в самом отстойном, в самом дешевом неправильном майонезе...  Но самые вкусные шашлыки свиные с ребрышками  |
| Автор: astalavista - 25 Апреля 2006, 22:42 |
| народ! на майские праздники хочется на шашлыки выехать. Поделитесь вашими рецептами приготовления шашлыков. Я и сама их хорошо делаю, но все время тянет на эксперименты. буду благодарна |
| Автор: Urs - 25 Апреля 2006, 22:52 |
| Взять мяяяясоооо Порезать кусками и замочить в самом отстойном, в самом дешевом неправильном майонезе... Но самые вкусные шашлыки свиные с ребрышками |
| Автор: astalavista - 25 Апреля 2006, 23:25 |
| это у тебя привычка самое отстойное использовать или ты пошутить так хотела? про свинные ребрышки подумаю.. |
| Автор: Urs - 26 Апреля 2006, 06:45 |
| Нет у меня такой привычки И не шутка. Взять майонез, который купить специально для шашлыков, так его не едят, там повышенное содержание уксуса и жирность ниже 57%, замачивать шашлыки перед жаркой самое то... Своим рецептом поделись... |
| Автор: Себастиан_торговец - 26 Апреля 2006, 07:04 |
| Свинина в лимонном соке отлично получается. |
| Автор: natinn - 26 Апреля 2006, 13:38 |
| Мясо свинина нарезать кусочками, замачить в вине дешевом, специи для шашлыков, чеснок и лук мелко порезать. Желательно чтоб день это все постояло. |
| Автор: Самаритянка - 26 Апреля 2006, 15:07 |
| natinn да да да!!! это рецепт самых обалденных шашлыков! |
| Автор: astalavista - 26 Апреля 2006, 15:58 |
| делюсь своим рецептом: кусочки свинины залить сильногазированной минеральной водой, оставить примерно на пол дня. Пузырьки из минералки выходят, проходя через волокна, тем самым смягчают мясо. Кстати, для говядины этот рецепт просто уникален, она становится очень мягкой! Слить воду, после залить соусом, в общем-то любым: майонезом, кетчупом, вином, добавить лук, лимоны, приправы, что душе угодно! Жарятся такие мягкие шашлыки очень быстро и остаются сочными. А мой любимый соус - майонез с помидорами и луком. Когда в соусе не остается ни одного кусочка мяса, я люблю ковырятся в остатках с хлебушком.. такой помидорный салат с кровью)) |
| Автор: Urs - 26 Апреля 2006, 22:11 |
| astalavista Не знала про минералку, спасибо ЦИТАТА Когда в соусе не остается ни одного кусочка мяса, я люблю ковырятся в остатках с хлебушком.. такой помидорный салат с кровью)) Тогда понятно, почему майонез должен быть хорошим )) Фууууу, майонез с кровью |
| Автор: _Sh_ - 26 Апреля 2006, 22:53 |
| Вообще-то соус после шашлыков очень вреден для здоровья!!! |
| Автор: astalavista - 27 Апреля 2006, 15:44 |
| _Sh_ жить вообще вредно! от этого умирают.. Urs попробуй, потом фукай! |
| Автор: _Sh_ - 27 Апреля 2006, 19:23 |
| Но не нужно приблежать этот момент!!! |
| Автор: Urs - 30 Апреля 2006, 11:06 |
| astalavista Да я не спорю, что это может быть вкусно Но ведь можно чем-нибудь заразиться  |
| Автор: astalavista - 2 Мая 2006, 16:40 |
| Urs об этом лучше не думать. А если и думать, то дезинфицировать мясо, в уксусе вымачивать, например. И вообще, зубов бояться - в рот не давать! |
| Автор: Urs - 2 Мая 2006, 22:04 |
| Тут еще никто не упомянул куринные окорочка Так вот, если их вымочить в том волшебном майонезе, на вкус будет очень похоже на мясо |
