22 Апреля 2016
  01:00   Удивительный Питер.
На корпоротиве в честь 8-го марта, коллеги рассказали что в питере, целый культ корюшки и что когда я услышу запах свежих огурцов, значит начался сезон этой рыбы. Если честно, я думал что запах будет чем то похожим на запах свежих огурцов, но оказалось она реально пахнет свежими огурцами thumbup.gif
Сегодня наконец-то купил килограмм свежей рыбки и в поисках рецептов вот что прочитал:
Корюшка — одна из достопримечательностей Санкт-Петербурга. В конце апреля этот озерный снеток начинает свое странствие вверх по рекам Ленинградской области. Улицы городов и поселков наполняются запахом огурцов, потому что удивительная рыбка, которую продают в эти дни везде, пахнет именно так. Корюшке даже установлен памятник в Кронштадте, ведь именно она помогла выжить многим жителям блокадного города.
[attachimg=197196]

Комментарии [13]
Комментарии
Автор: Качинский - 22 Апреля 2016, 01:15
Ну и собственно пожарили.[attachimg=197197]

Автор: Max - 22 Апреля 2016, 05:34
russi.gif
Тоже довелось попробовать.
Тока местная жаренная сластит - как сахаром намазана (вкусно, но на мой взгляд, на любителя).
А вот вяленая - ващще торч thumbup.gif . Тут ее кстати не чистят - как есть на сковородку, потом по хребту разбирают.
[attachimg=197198]

Автор: NEW - 22 Апреля 2016, 05:52
Енисейская корюшка тоже гуд и по-крупнее балтийской будет. Вяленая вообще это что то. Строганина вкусная тоже thumbsup.gif В Дудинку на Енисей весь Норильск съезжается её ловить...

Автор: Pa-ha - 22 Апреля 2016, 11:20
essen.gif drinks_cheers.gif

Автор: Качинский - 22 Апреля 2016, 11:21
NEW, на фото мелкая корюшка, а так тут тоже крупная есть smile.gif

Автор: Serega78rus - 22 Апреля 2016, 14:14
c 2013 года живу в Санкт-Петербурге, так не разу и не пробовал sad.gif

Автор: NEW - 22 Апреля 2016, 18:26
ЦИТАТА
на фото мелкая корюшка, а так тут тоже крупная есть  smile.gif
Убедил, не буду спорить... smile.gif

Автор: Качинский - 23 Апреля 2016, 03:05
Serega78rus, Ну дык иди к метро, там палатки как грибы растут, на любой вкус и кошелек, хотя конечно не дешевая.

Автор: Bis - 23 Апреля 2016, 08:23
жарить корюшку - извращение , кто работал на рыбе - тот поймет. ну какая же она вкусная сушенная, соленая wink.gif

Автор: Bis - 23 Апреля 2016, 08:24
да на фото маленькая, а бывает и до 20 см доходит

Автор: Beerkin - 23 Апреля 2016, 17:18
ЦИТАТА
жарить корюшку - извращение , кто работал на рыбе - тот поймет. ну какая же она вкусная сушенная, соленая wink.gif
Прэлэстно!

Автор: zavloman - 23 Апреля 2016, 21:09
На фото мойва laugh.gif

Автор: Качинский - 24 Апреля 2016, 01:10
ЦИТАТА
жарить корюшку - извращение , кто работал на рыбе - тот поймет
Не соглашусь. Я вот на рыбе никогда не работал, а больше всего сушеную люблю.
Кстати пожарили её потому-что сушить долго, а хотелось попробовать сразу. tongue.gif