Много лет назад среди комнатных растений нередко можно было увидеть перец – «Огонёк», которым называли острый вид овощной культуры.

Сегодня, помимо того, что перец Огонек является востребованной специей, его также используют в медицинской и косметологической продукции. Выращивать культуру можно как дома, так и на грядке.

Характеристика перца

Ввиду своей популярности сорт «Огонёк» имеет ряд преимуществ:

• не прихотлив к условиям, что позволяет вырастить его даже на подоконнике;
• небольшие габариты;
• не восприимчив к бактериям и увяданию;
• необычные вкусовые качества;
• яркая деталь интерьера;
• не нужно обрезать куст.

Также перец острого вида наделен недостатками:

• сложность в подборе нужного сорта, так как многие считают «огоньком» любой острый перец;
• длительность созревания плодов;
• средний уровень урожайности;
• плоды зреют постепенно, а не разом.

Области применения сорта «Огонёк»

Овощ полезен за счет капсаицина, который часто применяют в медицинских целях:

• как средство против боли;
• для устранения простудных заболеваний;
• для ЖКТ;
• для уничтожения клеток рака;
• при возникновении обморожения.

Настойку на основе острых плодов используют даже при появлении сердечного приступа, шока или обморочного состояния.

Касаемо употребления овоща дома, его:

• в цельном виде используют как добавку к острым блюдам или засолкам;
• замораживают или высушивают, чтобы увеличить срок годности;
• применяют, как ингредиент для острых видов закусок или настойки «Перцовки»;
• на огородах раствором на основе «огонька» обрабатывают культуры – против насекомых.

Тонкости выращивания острого перца

Сеять овощ необходимо в конце февраля – в то время, когда день становится длиннее. Семечки усаживают в грунтовую почву (не больше 1 см глубиной). Затем, укрывают пленкой или стеклом – до появления ростков. Правила ухода за рассадой:

1. Если верхний слой почвы подсох, нужно его полить водой, комнатной температуры.
2. Когда появится первый лист, нужно растения «расселить» по-отдельности (в стаканчики из пластика), не обрезая корешков.
3. Периодически мульчировать почву смесью из минералов.

Правила ухода за перцем на грядке:

1. Подвязывать овощ не нужно, он разрастается правильно.
2. Рыхлить почву не следует – корневая система близко к ее поверхности.
3. Периодически убирать сорняки и поливать.
4. Когда на улице похолодает, надо сорвать с кустов на грядках все оставшиеся плоды, даже не созревшие, и занести в тепло.